原创《谈什么诗和远方，先好好吃顿饭》
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不少经典影视作品,都会把吃饭摆到一个重要的位置,设定许多吃饭的场景,故事在一粥一饭之间徐徐展开,爱恨情仇常常在饭桌前上演.
编剧为什么这样安排？一种可能是,吃饭便于把所有的人物固定在一个相对集中的时空中,人物冲突只有在闭合的场所才容易发生,直至冲突激烈.后来,我发现也不完全是这样,吃饭毕竟是生存的表征,哪怕世道风雨飘摇、生活暗无天日,当人们在饭桌前坐下来时,一切苦难就有了一个出口,能安安稳稳地吃完一餐饭,一切都会有转机.
早期的情景喜剧《我爱我家》和《东北一家人》,讲述了小人物的时代故事,我们觉着亲切,因为那些画面其实也是每家每户的日常生活.摆筷子、端菜、拿碗、盛饭、倒酒、分发食物,都遵守着固定的流程.主要人物落座后,要环顾四周,算是清点人员,人齐了才开始吃饭；人不齐,便要问问“X X X怎么没来吃饭”.这些看似琐碎的生活场景是一种仪式,也体现着秩序.
家,这个人类生存的基本单元,在我看来,最惯常的组织形式就是一起吃饭.人们常说,“在一个锅里舀饭吃”,既是在说利益的联结,也是在说感情的建立.一个人吃饭的习惯是一道,只有共同生活多年才能掌握.父母或爱人做的饭,总是那么可口,完全符合一个人的味觉需要；同时,盛多少才能保证对方吃饱,这些都是熟悉与陌生的分水岭.掌握这一,就意味着彼此适应,就有了通向亲密的前提.
在重压之下生活的上班族,往往忽视一日三餐,简单对付,就将精力继续投向生计.买来的饭食总是一个味道,以至于面对整条街的饭店,都不知道要吃什么.这实在是一个悲伤的故事.再早几十年,我们的祖辈或许无法想象,物质极大丰富的现代人,会为吃什么而发愁.汪曾祺在《人间滋味》中引用唐代医学家孙思邈的话：“安身之本,必资于食.”吃饭本为“立命”,却换而用“ 安身”.为何安？以何安？遣词的变化,拷问着人们对待吃饭的态度.
去年热映的韩剧《请回答19 8 8》中,成德善一家五口的生活比较拮据,饭桌上几乎看不到荤腥,德善的父亲总是抱怨：“整天吃这些,钱都花哪儿了？”甚至为了吃到泥蚶,和德善的母亲在饭桌上吵架.但是,德善家的饭食尽管清淡,却并非索然无味.豆芽是一根一根摘出来的,吃饭的小桌子端上来,汤碗、饭碗、勺子、筷子总是分得清清楚楚,且时常是闪闪发亮的模样.无论早中晚,每餐都热气腾腾的,就在一家人吸溜吸溜地享用饭食的过程中,生活一下子热络起来.这毫不敷衍的态度,让人觉得踏实.认真吃饭,与物质的丰俭无关,俭朴中的认真,更难能可贵.
读书时,家住湘西农村的同学每年寒假结束都要带些腊肉来与大家分享,他告诉我们,这是他们家乡家家户户必备的食材.在湘西农村,人们每天只吃早、晚两餐饭,特别是早餐,要郑重其事地对待—焖一锅米饭,蒸上腊鱼,炒好腊肉,就着各种以辣为底味的下饭菜,扎扎实实地吃下去,以满足一整天劳作的消耗.一年两季稻,从早忙到晚,谁忽视了饭食,谁就是在敷衍生计.
从古到今,中国文人写吃不绝.近代以来更甚,林语堂、周作人、梁实秋、汪曾祺、林清玄等一众名士,都喜着墨于美食.但到了现代,“美食”二字被不少人曲解,他们常常瞄准口腹之欲,“美食”仅仅成了对食物色香味形的定义.然而,美食绝非浅表之物,背后有着人的态度.梁实秋说“贤者以小识大”,汪曾祺说最普通的食材因为“讲究”二字方能成为美食.我在自己记录下的故事中,读到了旺盛的生命力,乃至强烈的求胜欲,相比所谓的主义,常常更能给我力量.
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