原创《日本医学权威：吃得越清淡，老化越严重》
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坚持粗茶淡饭,死亡风险倍增
据日本厚生劳动省《平成27 年（2015年）国民健康营养调查》,每五位80~84 岁的老人就有一位被归为“低营养族群”,85岁以上老人有1/3 没有摄取足够营养.
专家警告,长期的营养不足,可能降低认知机能,甚至让死亡风险倍增.
原因是人进入老年后胃口变小,长期粗茶淡饭会使营养摄取不足,导致免疫力下降.如果又同时患有心肌梗塞、狭心症等心血管疾病,死亡的风险将是高营养人群的2.5 倍.
日本医生建议高龄者吃肉
对高龄人群来说,营养不足很难自觉,但是对身体的影响却很大,有可能变得生活无法自理,甚至致命.现在日本许多医生都建议让高龄者吃肉.
人间综合科学大学的熊谷修教授在《不想请看护的话,就停止粗食》中写道,“吃太多蛋与肉会导致高血压、高胆固醇没错,但最重要的还是要抑制老化的速度.若要抑制老化,粗茶淡饭非但没有帮助,反会加速老化.”
高龄者防老化饮食重点
锻炼咀嚼能力
咀嚼能力在一定程度上能反映身体的老化程度,所以老年人不要只挑软的食物吃,应该选择适当的食物慢慢咀嚼,锻炼咀嚼能力.
三餐均衡,不能少吃
人的年纪越大,食量越少,但不能因此就省一餐,得确保三餐分量均衡,每一餐都要吃.否则营养摄取不足会让肌肉虚弱无力.
每天一杯200毫升牛奶？
牛奶中的乳清含α - 乳白蛋白、维生素B12 等成分,可预防认知机能退化.研究证明,不喝牛奶的人比每天喝牛奶的人老化速度快1.5 倍.
肉和鱼不能少
饮食清淡并不是只能吃素的意思,动物性蛋白质食物含人体必需胺基酸,老年人应该多补充这些营养.
每周多外食几次
如果觉得年纪大了吃什么都没味道,就算一个人,也可以到不同的餐厅用餐.积极创造想吃的也是预防老化的重要方法.
所以说,饮食清淡并不是不能吃肉,真正的饮食清淡一定是建立在营养均衡基础上的口味清淡,切莫矫枉过正,反而导致营养不良.笏（摘自康澜健康）（编辑/ 川贝）
医学权威论文参考资料：
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