《彩色面条》
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面条真调皮,竟然玩起了变色游戏.
山东省枣庄市市中区建路小学二(7)班 韩宇轩
实验工具
紫甘蓝、面条、白醋、食用碱、煮锅
实验过程
1.用紫甘蓝水煮面条,盛出3碗.瞧,面条变成了淡紫色.
2.往其中一个碗中倒入少量白醋,淡紫色的面条立刻变成了红色.
3.往另外一个碗中加入食用碱,哇,淡紫色的面条居然变成了绿色.
实验中的科学
紫甘蓝中含有花青素,它是一种酸碱指示剂.白醋是酸性物质,食用碱是碱性物质.
花青素的颜色会因酸碱度不同而改变,当遇到酸性物质如白醋,就会变成红色,遇到碱性物质如食用碱,就会变成绿色.
看来,面条能玩变色游戏,多亏了紫甘蓝帮忙呀.
指导老师 韩涛
彩色面条论文参考资料:
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