原创《青藏高原起始的能源革命》
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文 陈子丰
在燃料充足的城市地区,烹调的基础工作只需轻轻触动点火装置,毫不费力.但对青藏高原的游牧民族来说,生火却是每天都要面对的艰巨挑战.牧民家的女性成员每天需要花费平均两小时采集燃料,然后还要超过三个小时的时间在炉灶上煮食,女孩们往往因此丧失读书的机会,甚至有可能威胁到健康和性命.
十年前,为研究气候变化,卡莲（Catlin Powers）首度到访青藏高原,并受邀到当地牧民家中作客.她向牧民解释自己的工作,却换来牧民阵阵讥笑：“为何会有科学家在蓝天下量度空气,却忽略真正的空气污染？”牧民所指的正是他们的家.卡莲急忙对所在室内空气进行了量度,果然发现污染程度竟是发达城市的数倍之重,而污染的来源正是牧民所使用的炉灶.
据世界卫生组织资料显示,全球每年约有430万人死于室内炉灶所产生的污染,比起爱滋病及疟疾的总和还要更多.而且要使用炉灶,牧民家中女性每天需花费一到三个小时采集牛粪、羊粪、柴枝等燃料,为此需负担20至40公斤的重量,不慎受伤者不计其数.事实上,就算安全回到家中,她们仍要再花另外两至六小时在烟雾中煮食,女孩根本难再有接受教育的时间.与牧民朝夕相处,卡莲从他们身上学习到游牧民族的求生之道,亦亲身体验采集燃料的困难,在哈佛大学完成博士学位的卡莲笑言：“这比起取得博士学位还要难十倍.”曾一起劳作的牧民女性曾经跟她开玩笑,以她的采集燃料技术,没有人会娶她为妻.
度身太阳能炉灶
“眼前的问题,比起研究更为重要.”卡莲决定搁置手上的研究工作,全力为牧民的便捷取火寻求出路.首先,她和团队尝试改善炉灶的设计,如加设烟囱,但遭到牧民的极力反对,因为“炉灶有神灵保护”,建设好的炉灶被认为是妇女的主要职责,她们不愿被人知道自己寻求帮助.
考虑到在青藏高原上,随着林木减少,燃料日益稀缺,唯独太阳光充足且持久,卡莲决定向外订购太阳能炉灶,但发现市场上的产品,根本经不起零下20 低温和强风的考验,亦对逐水草而生的牧民来说不便携带.卡莲决定按当地需要,度身一款太阳能炉灶,经过四年时间,制作过54款原型,终于完成了名为SolSource的炉具,除了具备抵抗低温和强风的适应性,更能分拆部件,方便运送,而且有保护眼睛免受太阳折射伤害的设计.
一般光伏太阳能电池式的设计,是将太阳能转化为电能,转换效率只有15%；而SolSource直接转化太阳能为热能,效率高达92%,大大缩减了煮食的时间,平均15至20分钟便能煮好一餐.利用太阳能提供“火”,无疑减少了采集燃料的困难,赢得愈来愈多牧民的认同,为此卡莲由手工制作,开始投入工厂生产.
SolSource的设计不止限于实用,更希望兼顾使用者的感受,例如花费时间调整炉具优化食物受热程度,令太阳能烹调出与明火相似的味道.另外,卡莲提供大量适合用太阳光烹调的食谱,希望烹调出来的食物不单只能果腹,而且更能满足味蕾.
然而,大多数牧民家庭并没有储蓄,根本无法购买SolSource.但卡莲也发现,牧民虽然没有,但并不意味着贫穷,例如他们家中有不少珍贵的中草药.因此卡莲提出了用以物易物的方式与牧民交易.同时卡莲亦感受到,牧民们需要专业指导才能有信心地使用太阳能炉具,她与村内较年长的妇女合作,借助她们的地位教导其它妇女使用太阳能,又互相分享适用的食谱,形成一个学习圈子.
在青藏高原的牧民部落取得成功后,卡莲将累积的经验,带到拉丁美洲和非洲等地的多个村落,同样解决了当地的能源短缺、没有洁净能源的问题.卡莲以租借太阳能炉灶模式营运,让当地人试用后比较租金和燃料支出,继而再决定是否购买,从而减轻他们的财政负担.
进军主流市场的共益企业
2013年,卡莲成立了One Earth Designs公司,公司名的字面意思是“一个地球设计”,其引申的理念是：按现时全球消耗化石燃料的速度,需要五个地球才能满足消耗,但我们只有一个地球；因此希望设计一系列的产品,让我们通过取之不尽的太阳能,以维持能源需求.
凭着在青藏高原的经验和获得的多个专利,卡莲公司设计的产品成功打入了主流商业市场,并将研发总部设于香港,结合香港的投资与科研支持,开始大举进军中国内地市场.
卡莲认为,产品进入主流市场不仅是为顾客提供了多一种的选择,更能够推进太阳能产品的普及.同时,将可持续能源融入主流市场,能够增加销售量从而降低生产成本,而取得的利润亦能回馈贫困地区的发展,由此可以减轻牧民与其他世界各地使用者的负担.
为落实生产过程合乎环境和社会标准的承诺,One Earth Designs创建之初就成为共益企业（B Corp,B型企业）的一员,卡莲认为：“商业在过往具备股票交易的400年以来,就只遵从股东利益最大化的这条底线,这使得很多商业决定可能或多或少地存在着伤害大众和破坏环境的现象.”而One Earth Designs却希望能够在赚钱同时,顾及到自己的初心——社会和环境利益,并推动其它企业加入这个行列.而共益企业认证中提出的环境和社会标准,也有助团队作出日常营运的决定.
例如,One Earth Designs在设计产品时,会考虑到整体产品能否天然弃置,而不伤及环境；研发储电功能时,电池采用有机物制成,减少使用有毒物料.同时,One Earth Designs亦会严格监察生产商,确保产品的生产过程也符合社会和环保原则.
One Earth Designs因对社会和环境影响的坚持,获评为全球影响力投资评级系统（Global Impact Investing Rating System,GIIRS）上第四位的佳绩.GIIRS是一套供影响力投资者参考的网络平台系统,列明公司的影响力理论、过去成果和与其它公司的比较,这让普通投资者在财政表现以外,有更多衡量投资的参考.
SolSource太阳能炉具在主流市场上的目标人群主要是喜爱烧烤、露营和到沙滩上享受美食的人士,另外除了高原地区,这一系列的产品亦适用于沿海、热带地区的天气,即使多云仍能运作.据卡莲了解,产品较受近郊的住户欢迎,多用作天台或沙滩烧烤,减少火灾危险,且烟雾较少.
SolSource的另外一个用途是应付灾难的发生.一但不幸遇上天灾等紧急情况,在断水断电的情况下,太阳能炉具能即时充当净化食水、煮食的用具.企业的最新产品SolSource Sport,进一步提升了太阳能炉具的轻便性,仅重10磅.且仅需5分钟的组装时间,则更加方便了一些非洲的顾客,避免他们因长时间放在户外遭到偷窃.产品现时仍在Kickstater网站上进行众筹,有待全面投产.
迈出“能源革命”第一步
One Earth Designs为牧民带来的影响有目共睹,过去十年,释放了妇女煮食负担高达50万小时,让较年轻的女孩有更多的时间可以自由掌握,有牧民表示：“我的长女因为需要采集燃料而无法上学,而有了SolSource后,我们减少了燃料的需要,终于可以将送到学校.”
SolSource也大大减少了牧民在购买额外燃料方面的支出,积累超过100万美元,这一部分支出可以为牧民提供更为足够的粮食,“我们家庭平均每月要花费200～400人民币在燃料上,没有钱买足够的食物,现在问题却解决了.”而最新的测试也显示,在持续使用太阳能炉灶一定时间后,牧民居室内空气污染亦有效降至原来程度的五分之一.
卡莲视太阳能烹饪食物为“太阳能世纪”的第一步.根据目前人口增长和能源消耗速度,化石燃料到本世纪中期将无法支持人类的消耗,只有太阳能才足够应付这一庞大的需求.她相信继农业革命、工业革命、互联网革命之后,能源将会引发“第四次革命”,她将会继承来自牧民的坚毅精神,继续探索太阳能如何为民所用.
高原论文参考资料：
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