原创《马铃薯种薯贮藏技术》
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为了确保马铃薯脱毒种薯的质量.减少马邻薯种薯的损失和实现安全贮藏,分析影响马邻薯种薯安全越冬的因素,提高贮藏技术.
1.内在因素
1.1品种的耐贮性: 选择适于当地种植条件的耐贮品种,不带病品种.我区主载新品种主要有新大坪,陇薯6号,陇薯10号,冀张薯8号,青薯9号等.
1.2茎块的成熟度: 成熟度越高,耐贮性越好,应选择充分成熟的马邻薯种薯进行贮藏.
2.环境因素
2.1温度: 种薯最适宜的贮藏温度1-3℃,最高不宜超过5℃.温度过低,块茎会受冻；温度过高,会使薯堆伤热,导致烂薯；同时高温下贮藏,也会提早打破休眠期,使薯块发芽,种性降低.
2.2 湿度: 适宜的湿度可减少自然损耗和利于块茎保持新鲜度.
种薯贮藏最适宜的湿度是85-90％,湿度的安全范围为80-93％,在此范围内,块茎不易失水皱缩,也不会因湿度过大而造成发病和腐烂.
2.3气体成分: 气体成分的控制主要是通过通风增加空气流动,防止窖（库）内积累过高的CO2,避免无氧呼吸和CO2中毒的发生,适宜的CO2 浓度为1500-2000PPM.
2.4机械伤和病虫害: 刺激呼吸,加速水分蒸发,腐烂增加,应尽量避免.
3.贮藏设施的要求
3.1温度的要求: 库窖温度能够根据贮藏马铃薯种薯的品种不同,通过空气流通够控制温度,保证贮藏马铃薯种薯贮藏需要的适宜温度.
3.2 湿度的要求: 库窖相对湿度能够控制在85-90 %.湿度过大易引起发芽及腐烂,过小会使块茎失水萎缩.
3.3 通风: 马铃薯库窖要有通风装置,库窖内的空气流通基本做到可以控制.通风可调节贮藏环境中温湿度和气体成分.
4.贮前设施处理技术
4.1通气: 在马铃薯种薯贮藏前1～2个月敞开窖（库）门晾晒通风7-10天,将窖内杂物清扫干净.
4.2制湿: 我区比较干燥,在马铃薯种薯贮藏前一个月要制湿,大型贮藏窖一般洒水浇湿,农户的窑窖用水浇窖,严格控制用水量,浇水深度5-10cm.
4.3消毒: 在贮前2周左右,用硫磺粉熏蒸（8-12g/m3）或用高锰酸钾15g／m3和甲醛30 ml/m3进行熏蒸 ,或用百菌清烟剂熏蒸；或用4%的50倍液均匀喷洒窖壁四周；小型窖可用燃烧秸秆或杂草烟薰1次,2d后打开窖门；种薯可用瑞毒霉、多菌灵、百菌清、杀毒矾、甲霜灵锰锌均匀喷洒窖壁四周,并用石灰水喷洒地面 .
5.贮前薯块处理
5.1加强田间病害防治:田间全程及时防病、拔除病株清理病薯,可直接减少贮藏发病率和损失率.
5.2适时采收:保证薯块充分成熟即地上大部分茎叶由绿逐渐变黄转枯后采收,对自然枯萎期太迟的种薯田可在收获前10天采用杀秧等方法促进成熟；在霜冻来临之前,天气连晴后干爽时收获.土壤过湿时采收的薯块含水量高,易感病,不耐贮藏.
5.3晾晒:在薯块收获后在田间晾晒1-2天,使薯皮干燥木栓化,一般晾晒4小时,就能明显降低贮藏发病率,减轻薯块腐烂；去净泥土,带泥土贮藏,会堵塞块茎间隙,造成通风不良,再加之湿度过大,易发生病害和腐烂.
5.4严格选薯:经晾晒的薯块入窖时要严格挑拣,然后将合格种薯装袋贮藏.经挑拣的种薯要达到“一干六无”标准,即“一干”是薯皮干燥,“六无”是无病薯,无烂薯,无损伤,无虫蛀,无冻伤,无泥土.其次,在搬运过程中要轻拿轻放,尽量避免机械损伤.
6.贮藏量确定
贮藏量不能超过全窖容积的2／3,最好为1／2左右.按照薯块重量650㎏／㎡-750㎏／㎡,根据贮藏窖的总容积,就可算出贮藏量.适宜的贮藏量（㎏）等于2／3×650×窖的总容积.
7、分类贮藏
7.1根据马铃薯的不同品种分类贮藏,利于不同药剂处理,同时避免对种薯传播病害.
7.2按薯块大小分开贮藏.薯块大小不同,由于其间隙不同,通气性也不同,而且休眠期也不相同,故应分开贮藏.如果袋装贮藏,则薯块大的袋子可适当码放高一些,薯块小的袋子适当码放得低一些.
7.3按休眠期不同分开贮藏.品种不同,休眠期也不同；同一品种,成熟度不同,休眠期也不同.休眠较长的马铃薯与休眠期较短的马铃薯贮藏在一起,其休眠期会缩短.
8、入库窖放置方法
8.1堆放: 农户窖一般采用堆放形式,入窖时轻装轻放,以防碰擦伤；由里向外,依此装放.分品种单窖保存,做好标签,防止混杂.薯块散堆高度可达一般为1 .5-2米.
8.2码放：大型贮藏窖一般采用这种形式.将晾晒挑拣后的种薯装入网袋,30～35kg/袋,然后入窖码垛贮藏,码放时要严格控制高度,一般以7层为宜,过高易发热压伤.“双2-4”码或是“双3-7”码并垛,垛长一般8-10米,垛与垛相距0.75-1.0米,便于通风和定期观察,出窖方便.
8.3箱装：有瓦楞纸箱、木条箱、竹筐、塑料框等,是理想的贮藏方法.硬包装对薯块损伤小,易于马铃薯的通风换气,不怕薯块间的挤压损伤,易于码放,码放高度不限,可以做到机械自动搬运与码放.每个箱子可独立贮藏不同品种的马铃薯.
9、贮藏期的管理技术
9.1前期管理（入窖至12月初）：薯块入窖后正处在后熟期,呼吸旺盛,分解出较多的二氧化碳,水和热量,容易出现高温高湿.此时应以降温散热驱湿为主.具体操作是在；入窖初期3-5天检查一次,并打开窖门和通气孔,自然通风或强制通风.当外界气温降到0℃时,调节窖门开度,白天大开,夜间小开或关闭.
9.2中期管理（12月至次年2月末）：此期正是严寒低温季节,薯块也进入深度休眠状态,呼吸微弱,散热很少,容易受冻,此时应以防冻保温为主.具体方法是：当气温降到-5 左右时,关闭窖门,只开通气孔.当气温降到-10℃ 左右时,关闭通气孔.在晴朗暖和天气的中午,大开窖门和气孔通风20-30分钟,每隔8-10天通风1次.此期应经常检查窖温,并根据天气变化情况加厚窖门口覆盖层防寒保暖,必要时在薯堆上覆盖草帘或旧麻袋片吸湿,这样不但可以防冻,而且可防止上层块茎霉烂.
9.3后期管理（3月至4月）：此时气温地温升高,薯块开始萌动,管理上应以降温换气为主.白天不可随便打开窖门和气孔,以防热气进入,只可在晚间或清晨通风降温,也可倒堆散热.
作者简介：
李银山（1973-）,男,甘肃定西人,助理农经师,主要从事农业推广工作
技术论文参考资料：
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