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旅游管理相关函授毕业论文范文 与基于专业技能标准的应用型旅游管理本科专业课程开发策略相关函授毕业论文范文

版权:原创标记原创 主题:旅游管理范文 类别:毕业论文 2024-01-13

《基于专业技能标准的应用型旅游管理本科专业课程开发策略》

该文是旅游管理相关学士学位论文范文和旅游管理和专业技能标准和本科专业类学士学位论文范文。

中图分类号:G642 文献标识码:A DOI:10.16871/j.cnki.kjwhc.2018.11.038

摘 要我国正处于高校转型和推进高等教育标准体系建设的关键时期,加快应用型本科专业技能标准研究是推进高校转型和实现教育标准化的重要环节.目前我国还没有本科专业技能的国家标准,论文在“旅游管理专业应用型本科人才培养技能标准”课题研究的基础上,探讨如何围绕专业技能标准,从工作任务引领课程设置,构建模块化课程体系,进一步开发课程技能标准,建立面向实践技能的课程评价体系等方面组织课程建设,以促进专业技能标准的真正落实,实现应用型本科人才的培养.

关键词应用型本科教育旅游管理本科专业专业技能标准课程开发

专业技能标准是高等教育实施过程的重要依据,也是检查和评价实践教学水平和教学成果的重要基础.开展应用型本科教育首先要建立与之相适应的专业技能标准,为实践技能的培养指明方向.而我国目前还没有本科专业技能的国家标准,笔者在“旅游管理专业应用型本科人才培养技能标准”课题研究的基础上,探讨如何围绕专业技能标准组织课程建设,以促进专业技能标准的真正落实,实现应用型本科人才的培养.

1 主要相关概念和问题的提出

1.1 应用型本科教育的概念

应用型本科教育是指面向地方社会,以应用型专业教育为基础,以区域社会对人才的需求为导向,培养应用型本科层次人才的教育类型.应用型旅游管理本科教育主要为旅游行业培养高素质的从事旅游业一线服务和经营管理工作的复合型、实用性高级人才.

1.2 专业技能标准的概念

专业技能标准是对学校实验教学的基本要求,是学生在专业技能方面应达到的技能水平,这一标准是合格毕业生的必备条件之一[1].专业技能标准体现了教育者与受教育者在专业技能方面的期望和追求,反映了实验教学的行为方向和结果.专业技能标准的开发对于实践课程的建设具有重要的指导意义.

1.3 课程的概念

现代课程至少有两层含义:从广义上说,课程是指学生获得的全部经验,包括有学科设置、教学活动和进程、课外活动及其学习环境与氛围的影响;而狭义的课程则专指学校课程,具体讲就是学校教学的科目和进程[2].从文本形式看,狭义的课程具体包括课程计划、课程标准、教科书和其他教学材料.本文所指的“课程”主要指狭义的课程概念.

1.4 研究问题的提出

目前我国应用型旅游管理本科专业课程建设存在以下主要问题:一是多采用传统本科教育模式,忽视实践教学,导致学生的专业技能不强;二是课程体系的结构不尽合理,必修课、公共课和学科基础课、理论课比例太高,选修课、专业课以及实践课比重偏低,课程内容与实际工作任务相关度低,并滞后于社会经济发展需求;三是核心课程不统一,核心能力培养不一致;四是课程内容重复现象严重,如旅行社经营管理、旅游景区管理、酒店管理概论、旅游财务管理、现代服务业管理等课程都涉及管理学相关知识点,造成知识点的多次重复学习,浪费课时和资源,也影响教学效果;五是课程内容缺乏地域特色;六是缺乏科学、合理、规范的课程技能标准来指导实践教学和考核评价,导致只注重传统理论知识的教学和考核.

针对上述问题,一方面可以采取以下主要措施:以人才需求为依据,准确定位课程目标;优化课程比例结构;统一核心课程,培养核心技能;课程内容凸显专业的地域特色等.对于实践性强的课程来说,本科专业技能标准的开发对于专业课程建设具有很强的指导意义.以下主要从专业技能标准如何推动课程开发的角度谈谈应用型旅游管理本科专业(专业代码:120901K)课程建设的策略.

2 以工作任务为线索确定主要课程设置

传统的学术本科教育的学科导向型课程模式是以理论知识为起点,按照知识本身的逻辑顺序展开的.因而,其课程体系的建立主要是按照学科发展的逻辑和学生掌握相关知识的内在逻辑顺序方法依次展开的.应用型本科教育课程体系的构建遵循的是以满足社会发展需要为主要依据,以实践知识和技能的掌握为课程设置的起点,因而其课程建构应打破课程的学科框架,树立起以工作任务、职业能力为线索设置课程的基本观念,从岗位需求出发,整合相应的知识和技能,将完成工作任务所需的知识、技能和态度有效地转化成学校课程,合理配置,开发出科学完整的课程内容,并能反映专业领域的新知识、新技术和新方法.

通过对专业所面向职业岗位的典型工作任务的分析和归类,遵循生产过程导向,并结合专业教学的可行性和合理性,进行课程内容重构、整合,将其转换为各门专业课程,这是拉近专业课程与工作内容的距离,更好地培养学生职业胜任力的重要措施[3].

工作任务并不要求与课程一一对应,可以首先选出能独立开设一门课程的工作任务,然后再分析整合其他工作任务.基本的整合技术是根据工作的相关性,而非知识的相关性,并遵循相关性与同级性原则.相关性原则要求把工作内容相关度高的归并在一起,同级性原则要求所归并的工作任务应当处于同一级.将工作任务转换为学校课程的工作应当由课程专家、经验丰富的骨干专业教师和行业专家等共同完成.

3 构建应用型旅游管理本科教育模块化课程体系

模块化课程体系是指依据模块化教学理论来构建的课程体系[4].学校依据专业所面向职业的工作需要,按照一定标准将教学内容分解成相对独立的若干模块,学生根据自我发展需求选择适当的课程模块进行专业学习.其主要目的是将一个复杂的课程结构划分成多个基本模块,实现课程系统的优化.

旅游管理本科专业应强调该专业以旅游商业与目的地管理为核心建立知识体系,依据旅游管理本科专业培养目标的要求,以适应社会需求为导向,能力培养为本位,按照系统化、模块化、重实践的原则构建课程体系,通常将应用型本科大学旅游管理专业课程划分为通用素质教育课、学科基础课、专业核心课、专业拓展课以及实践教学环节五大模块,培养具有旅游产业所需要的知识结构、实践技能的应用型管理人才.下面从新的角度对传统课程模块进行进一步整合.

3.1 根据知识的逻辑关联进一步整合课程模块

在课程实施中,可根据知识间的内在逻辑联系将学科基础课、专业核心课、专业拓展课进一步整合为以下模块,这里重点介绍一下.

数学和计量模块:主要由高数、概率论与数理统计、线性代数、统计学等课程组成,可培养学生数理分析的能力.数学是大学教学体系的基础课程,旅游专业的许多课程如旅游统计学、旅游市场营销、旅游会计学、旅游财务管理等都需要学生具备较强的数学基础.

经济学模块:主要将宏观、微观经济学和旅游经济学中的相关经济学知识进行进一步整合.

专业基础模块:主要包括旅游学概论、酒店管理概论、旅游资源学、旅游地理学、旅游美学、旅游文化学、旅游客源国概况、旅游政策与法规、旅游应用文写作等课程,要求学生扎实系统地掌握好旅游基础知识.

管理学模块:应将管理学原理、旅游景区管理、旅行社经营管理、现代服务业管理、旅游目的地管理、旅游企业人力资源管理、财务管理等课程中与管理学相关的知识进行进一步整合,以有效规避不同课程间的内容多次重复教学.旅游产品开发与设计模块:主要由旅游线路设计、旅游项目策划、旅游景区规划与开发等课程构成,注重培养学生的知识应用能力.

旅游服务模块:包括旅游社交与服务礼仪、导游业务、旅游商务英语、饮食文化与旅游、食品营养与保健等课程.另外旅行社经营与管理、景区服务与管理等课程中除了有管理内容外,还有有关旅游服务的内容.

市场营销模块:将与市场营销学相关联的知识整合为此课程模块,主要由旅游心理学、旅游消费者行为学、旅游市场营销学、旅游公共关系、旅游企业品牌经营管理等课程组成.

专项旅游模块:可由民族民俗风情旅游、生态旅游、遗产旅游、康养旅游、研学旅游、乡村旅游、会展导论等课程组成.可根据当前热点专项旅游类型确定具体课程.

3.2 新课程模块的特点

进一步整合的模块化课程体系具有以下特点:

首先,根据知识的内在关联设置模块课程,将“点状”或“线状”知识结构融合为“块状”的知识结构,可加强课程间的知识关联,从而提升在校本科生对知识的理解、运用和迁移能力.以工作任务为线索设置课程,再以知识的内在逻辑设置课程模块,从而将学科导向课程模式和任务导向课程模式有机结合起来.

其次,将具有包含关系或相似的课程知识进行重新整合,在同一个知识模块中进行教学,既可避免重复学习相同的知识,还可以摆脱将每门课程视为一个孤立的个体,有利于教师和学生进行知识的比较和归纳,使课程体系变得系统而紧凑.

需要强调的是,以上课程模块设计可按照不同高校专业方向的差异和特色,进行差异化人才培养,还可依据现代旅游产业与旅游学科的发展变化予以更新调整,这样才能不断满足旅游业对专业人才的发展需求.

4 实施基于专业技能标准的课程评价

首先,应根据专业技能标准开发课程技能标准.课程技能标准是对某一学科在实验实践教学方面的课程目标、某技能学习领域应达到水平的评价标准、实施建议等的规定,是对课程实验实践教学具有规范、指导、评价和组织作用的教学指导性文件.课程技能标准主要由技能内容标准与技能考核标准两部分构成.课程技能内容标准主要包括实践教学基本要求、课程内容体系、主要教学环节安排、本课程使用的教材和主要教学参考资料等;课程技能考核标准是对本课程在技能方面提出的“质”和“量”的标准,包括考核标准、考试大纲、考核方法.

课程技能标准既包括技能课程的技能标准,也包括部分理论+ 实践课程实践部分的技能标准.在进行课程技能标准开发时,要遵循能力本位课程观.能力本位课程观是指基于能力的学习、工作和生活,提倡以学生为中心,在做中学,关注学生知识、技能、素养发展的有机融合以及学生的自主能动性和创造性发展[5].专业技能课程关注的职业能力,是指学生对自己的职业发展进行规划的能力以及综合运用理论知识、实践技能、经验和一定工作态度解决岗位工作中实际问题的行动能力.

课程技能标准的制定步骤:首先根据旅游管理专业的培养目标和旅游职业群的从业要求和岗位职业技能,找准旅游管理应用型本科专业人才培养的核心技能;根据本课程承担培养的专业技能确定课程的目标和任务;确定本门课程的技能点和要求;将已确定的专业技能点按照科学的分类方法建立课程体系;在专业技能标准的基础上建立课程技能评价指标体系、评价标准和评价方法.

其次,应根据课程技能标准建立面向实践能力的课程评价体系.

应从以前偏重于对学生知识掌握的评价转变为重视对学生实践技能的评价,适当提高专业技能考核在课程评价中的比例,对于理论知识的考核也应增加关于分析和解决问题方面的能力考核内容.根据旅游管理专业培养目标,将应用型本科院校旅游管理专业课程设置评价一级指标设定为职业道德素质、知识素质、技能素质、身心素质四个.在此基础上,对四个一级指标进行细化,分解为多个具体明确的二级指标.注意将过程评价和结果评价相结合,设计多元化的评价指标,学校(教师、学生)、企业、行业共同实施,实现多主体、多因素考核评价,提高检验课程教学效果的科学性.

5 结语

目前我国正处于高校转型和推进高等教育标准体系建设的关键时期,加快应用型本科专业技能标准研究是推进高校转型和实现教育标准化的重要环节.旅游管理专业是一个具有较强应用性的专业,非常注重应用与实践,基于专业技能标准的课程建设应以工作任务为线索确定课程设置,以专业技能标准为指导,建立面向实践能力的课程评价体系.

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总而言之,这是关于对写作旅游管理和专业技能标准和本科专业论文范文与课题研究的大学硕士、旅游管理本科毕业论文旅游管理论文开题报告范文和相关文献综述及职称论文参考文献资料有帮助。

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