原创《加强中乌贸易让优质食品畅销中国》
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乌拉圭东岸共和国（西班牙语：RepúblicaOriental del Uruguay）简称乌拉圭,位于南美洲的东南部,乌拉圭河与拉普拉塔河的东岸,北邻巴西、西接阿根廷、东南濒大西洋.乌拉圭属温带气候,因优美的自然风光和安定的社会环境,获誉为“南美瑞士”；又因其形似宝石而又盛产紫晶石,获誉为“之国”.乌拉圭境内大部分地势平坦,农牧业发达,现为南美洲国家联盟成员国.1988年2月3日,我国同乌拉圭建交.近期,本刊主编魏传峰专访了乌拉圭驻广州总领事馆总领事马丁·阿尔维斯先生.
魏传峰：自2012年以来,中国一直是乌拉圭第一贸易伙伴.请总领事介绍一下目前两国的贸易情况,尤其是食品方面,两国都有哪些贸易往来？
马丁·阿尔维斯先生：中国对乌拉圭来说是一个非常重要的伙伴.在2011年以前,美国、欧盟和俄罗斯等国家一直是乌拉圭牛肉的重要出口国家,但近年来世界经济格局发生了变化,乌拉圭遂把市场转向了中国.
从2012年开始,中国慢慢发现了乌拉圭,乌拉圭也慢慢了解了中国,两国的贸易额开始逐年递增.目前,乌拉圭是中国第一大牛肉供应国,中国是乌拉圭第一大客源国,也是乌拉圭第一大出口国.从数据上看,中国占据了乌拉圭35%的出口额,这个数据相当于巴西、阿根廷、巴拉圭三国出口额的总和,可见中国的市场有多大.现在中乌两国不断加强政府层面上的交流,签署了各种食品及农产品进口协议,比如有肉类协议、大豆进口协议等.2017年数据显示,中国是乌拉圭第二大纺织品（羊毛等）出口国,乌拉圭85%的大豆都出口到中国,照这个势头发展下去,未来可能乌拉圭的大豆百分百都出口到中国.
魏传峰：今年初,中国外交部长王毅访问了乌拉圭,提出要巩固“一带一路”倡议在拉美的发展.乌拉圭作为“一带一路”面向南大西洋的重要节点,未来将如何发挥自己的作用和价值？马丁·阿尔维斯先生：我非常荣幸在王毅外长访问乌拉圭期间全程进行了陪同,王毅外长非常平易近人.在王毅外长访问期间,他跟我们总统、外长谈到了“一带一路”的创意,双方约定在今年8月乌拉圭外交部长访问中国期间,双方将签定“一带一路”协议,乌拉圭也会成为拉美国家中第一个加入“一带一路”的成员国.
乌拉圭作为南大西洋的国家,首都蒙得维的亚就是一个港口城市,这个港口已经有300多年的历史.在南美,乌拉圭的蒙得维的亚港口、巴西的桑多港口、阿根廷的布宜诺斯艾利斯港口是南美三大重要港口.蒙得维的亚港口是唯一往上穿过南美洲的港口,通过这条航线可以通到巴拉圭、巴西,直达玻利维亚.拥有这么得天独厚的优势,乌拉圭可以成为各国与南美洲贸易往来的中转站,充分发挥在“一带一路”中的作用.
魏传峰：听说乌拉圭的牛肉有全球唯一的全程溯源系统,请总领事介绍一下这方面的情况.马丁·阿尔维斯先生：我对乌拉圭出口到中国的牛肉充满信心,因为在美国食品评级公司中,乌拉圭牛肉获得了最好的成绩,而在中国,它们已经拿到了最高的评级.乌拉圭牛肉之所以品质上乘,是因为过去50年以来一直进行杂交试验,我们通常会和英国合作,用最佳的方式进行杂交,以便获得更好的肉牛基因,即肌肉、骨骼、肉质等等方面更好的肉牛.
此外,乌拉圭还具有非常完善的产品追溯体系,它是全球唯一一个可以全程追溯在屠宰场屠宰的每一只动物的国家,包括动物的饲养情况、屠宰以及出口情况.如果你来到乌拉圭的乡村,就会发现每头牛的耳朵上都有耳标,类似两只耳环.每个耳标中都有一个数字芯片,两个耳标中的数字是一样的,这样即使丢了一只耳标,也能通过另一只来追溯.而每头牛对应的数字是独一无二的.
如今,如果去超市购买乌拉圭牛肉,只要扫描牛肉上的条形码或者二维码,就能够看到详尽的信息,包括饲养牛的牧场在哪、牛吃的是什么、屠宰场在哪里、屠宰流程等等,甚至还可以看到养牛的农场主的照片.
有了完善的追溯体系,可以确保乌拉圭牛肉的安全性和可追溯性,有利于让出口商更好地向世界各地出口牛肉.中国是个高质量的市场,而中国消费者的要求也非常高,所以他们应该尽可能多地知道关于牛肉的信息,并且希望自己购买的牛肉是真正安全的,我们尽可能地做到了这一点.
魏传峰：乌拉圭一直为其它国家提供优质的农牧产品,比如：大豆、玉米、牛肉等,尤其是有机农业非常发达,请您介绍一下乌拉圭在有机农业认证方面都有哪些标准？
马丁·阿尔维斯先生：乌拉圭有两种农产品,一种是传统产品,第二种是有机农产品.我曾是农业协会会员,非常了解乌拉圭的食品安全法规.乌拉圭对这两种产品都有明确的、系统的法律及制度规定.我们会根据各国的要求,来提供不同的产品.
以有机养殖来说,在乌拉圭,有机农场中的牛都是在天然牧场里进行散养,这些牛吃的都是纯天然草,喝的是纯天然的泉水.如果牛生病了,按照有机养殖的规定,必须喂养政府规定的药.为了保证出口牛肉的安全、有机性,中国政府也向乌拉圭政府提供了一份药品清单,乌拉圭的牛肉出口企业会严格按照中国政府提供的清单来进行养殖.之前,乌拉圭也曾多次邀请中国的农业部来有机农场考察,农业部的人看到我们的养殖环境后都非常满意,对我们的牛肉产品也十分有信心.
现在,中国的消费者对乌拉圭的优质牛肉还不是特别熟悉,他们认可的都是日本的和田牛肉、美国的安格斯牛肉等.近期,主席在发布的《政府五年计划》中提到,未来中国要进口更多高质量的、放心的食品,而乌拉圭就是一个很好的选择.尤其是乌拉圭牛肉,一直是非常安全和高品质的.今年恰逢中乌建交30周年,8月27日又是乌拉圭驻广州总领事馆开馆,我们希望能借助《中国食品》杂志把乌拉圭的优质食品及农产品推介给全中国的消费者,让大家更熟悉乌拉圭.
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