季节馈赠的时令之肴自考开题报告范文 跟季节馈赠的时令之肴相关函授毕业论文范文

《季节馈赠的时令之肴》

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白汁春笋焖江鮰鱼

『不吃鮰鱼,不知鱼味』,鮰鱼肉嫩,味道鲜美,富含脂肪,无鱼鳞,又无细刺,蛋白质含量丰富,被誉为淡水食用鱼中的上品,此时正是吃江鮰鱼的最佳时间,与春笋同烹,舌尖感受到当下季节的最佳滋味.

春笋丝拌马兰头荠菜拌春笋

马兰头的清新,用《蔬食斋随笔》里引用的诗句来说,是“洵美草木滋,可以废粱肉”.翠嫩的外形,沁人心脾的滋味,与春笋丝凉拌当然是作为前菜和开胃小食的绝佳选择.

荠菜因其独特的味道,受到许多食客的追捧,有绿草丛生的地方都能见到它的踪迹,更不用说它鲜美的味道了,将荠菜焯水后浸冷水保持其碧绿颜色,搭配春笋别有风味.

季节馈赠的时令之肴论文参考资料：

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