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《不饱和脂肪有助于降低死亡率》

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研究发现,适当提高不饱和脂肪的摄入量,包括单不饱和脂肪和多不饱和脂肪,和等量卡路里的碳水化合物食物相比,整体死亡率会分别降低11%和19%.其中,多不饱和脂肪中的omega－6和omega－3还能有效降低早逝风险,前者存在于绝大多数植物油中,后者则存在于鱼类、大豆以及多种芥花油中.

（据新华社7月6日电刘曲文）

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