分类筛选
分类筛选:

营养价值相关大学毕业论文范文 与熟酸奶比普通酸奶营养价值更高吗?类论文写作参考范文

版权:原创标记原创 主题:营养价值范文 类别:职称论文 2024-03-14

《熟酸奶比普通酸奶营养价值更高吗?》

本文是营养价值相关毕业论文格式模板范文跟酸奶和熟酸奶和营养价值方面毕业论文格式模板范文。

最近市面上出现了一种呈褐色的熟酸奶,不少人好奇:酸奶是怎样变成褐色的?熟酸奶比普通酸奶更有营养吗?

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红说,熟酸奶比普通酸奶多了一步加热的工序.熟酸奶在低温加热的过程中发生了“美拉德反应”,会让酸奶呈现褐色,香味浓郁.

酸奶的营养主要得益于其中的蛋白质.热酸奶与普通酸奶虽说制作工艺不同,但是蛋白质含量都差不多,所以二者从大量营养素角度来说是一样的,只是在维生素含量上稍有区别,熟酸奶在加工过程中会损失—部分维生素B1、B6.

(摘自2月22日《江南保健报》)

营养价值论文参考资料:

价值工程杂志

人生价值论文

食品营养论文

饮食营养和健康论文

营养和健康论文

价值工程期刊

上文结论:本文论述了适合酸奶和熟酸奶和营养价值论文写作的大学硕士及关于营养价值本科毕业论文,相关营养价值开题报告范文和学术职称论文参考文献。

和你相关的