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责任类有关毕业论文开题报告范文 跟清香复兴,汾阳王在行动专访山西汾阳王酒业有限责任公司董事长王再武有关毕业论文题目范文

版权:原创标记原创 主题:责任范文 类别:职称论文 2024-02-13

《清香复兴,汾阳王在行动专访山西汾阳王酒业有限责任公司董事长王再武》

该文是责任方面论文例文跟汾阳王和王再武和清香复兴有关毕业论文题目范文。

近年来,作为清香型白酒核心产区的汾阳,初步呈现复兴的态势,一方面以汾酒为代表的清香型白酒业绩不断提升,步入百亿时代.另一方面,汾阳开始打造以展会为核心的汾阳国际酒博会,拓展主产区优势,打造清香型白酒朋友圈.

作为中国清香型白酒的中坚力量,山西汾阳王酒业有限责任公司从1988年诞生至今走过了30 年风风雨雨.随着科研、产销步伐的加快,汾阳王向品牌全国化、市场全国化进一步迈进,成为业绩仅次于汾酒的晋酒榜眼.

面对深度调整后的白酒市场,作为颇具代表性的省酒企业,汾阳王如何重塑自身?其新型品牌清雅汾阳王未来又将以哪些方法拓展市场份额?近日,汾阳王在太原举行了清雅汾阳王贵宾品鉴晚宴和清雅汾阳王核心酿造车间揭幕仪式两场活动,与会嘉宾对活动的主角清雅汾阳王给予了高度称赞.为了深入了解清雅汾阳王,活动结束后《新食品》记者采访了山西汾阳王酒业董事长王再武,与他一道探究清雅汾阳王背后创新.

《新食品》:最近汾阳王在山西太原接连举行了两场活动,为清雅汾阳王的推广下功夫.作为清香型白酒品类创新的先驱者,请问是什么原因促使汾阳王开发新品类呢?

王再武:深入调整后的白酒市场,“品类山头战略”意识深入企业骨髓,品类竞争进入新时代.名酒国酒化运动就是为了实现名酒国酒化品类占位和形象塑造,如泸州浓香国酒品类、汾酒清香国酒品类、西凤凤香国酒品类等等都是对品类战略的积极实施.而省酒“品类王+ 区域王”老大战略形成行业共识,并大力推广复制.如汾阳王的清雅创新战略,仰韶彩陶坊推出陶香品类战略,衡水老白干推出老白干品类战略,安徽迎驾贡酒推生态品类战略,山东花冠也在推出鲁雅香品类战略等,省酒成为品类山头的最大受益者.简单来说,品类山头的底层逻辑就是在特定环境里解决消费认知的唯一性问题,做小池塘里最大的鱼.

之所以浓香型白酒在消费市场占据了较大市场份额,一个最重要的原因在于浓香型的亚品类之丰富,远非其他香型可比,充分满足了各地域、各阶层人的不同需求.浓香型白酒先有多粮型和单粮型之分,后又有了重香、重味的差异,芝麻香、绵柔、淡雅等都属于浓香型白酒细分出的亚品类.就连茅台一枝独秀的酱香型白酒也有柔和酱香等亚品类.而身为三大基础香型的清香型白酒却一直没有细分品类,也由此成为一个遗憾.

面对如此情况,源自清香型白酒核心产区的汾阳王酒业率先出击,推出清雅汾阳王,锁定清香型白酒创新的新阵地,既是企业自身的战略考量,也是为清香型白酒开辟新的通路.清雅汾阳王的推出,是在遵循传统清香酿酒古法基础上的改变与创新,也体现了山西清香“榜眼”汾阳王在大清香品类发展征途上的责任担当和行业贡献.

《新食品》:汾阳王独创的清雅品类,特点在哪里?同原有的清香型白酒相比,又有哪些异同之处?

王再武:消费者喜欢的,受市场欢迎的产品,才是真正的好产品,才是畅销不衰的经典产品.在新的消费背景下,越是独具特色的产品,越是受到消费者的喜爱,清雅汾阳王的出现,为消费者提供了新的选择,形成了自己的特色口味.作为酒企自身推动的供给侧改革,成功创造了新的消费痛点.清雅,是汾阳王的首创.清雅,以味见长,香味协调,诸味和谐,有“阴阳协调”之意,融合了中国智慧和传统民族文化.和谐是一种智慧,一种超脱,一种宽容和理解.而和谐之味,既满足了消费者的口腹味蕾之欲,也升华了其心智和灵魂.

清雅汾阳王主要的特点是清亮透明、清雅纯正、醇和绵甜、自然协调、余味爽净,不在于白酒的香,而更强调其风味和风格,和谐之美、协调之美把酒体衬托得更有魅力和张力.清雅汾阳王有一种“高级感”和“现代感”,更加符合现代消费发展趋势.作为汾阳王酒业历经3 年而成的力作,清雅继承了清香型白酒“入口绵、落口甜、香气清”的传统,通过伏天制曲,制曲配料中又增加了一定比例的小麦,延长发酵周期,从而更加突出了雅正、柔和的口感特征.

《新食品》:近年来,白酒行业瘦身整合力度不断加强,茅台、五粮液等一线品牌不断削减子品牌,强化品牌实力,这方面汾阳王有什么动作?围绕着哪些中心点展开?

王再武:经过二十多年的发展,汾阳王酒逐步形成了商务用酒系列、十年陈酿系列、八年陈酿系列、五年陈酿系列、二级品牌金驸马系列以及梦回大唐系列等十余个系列,共有50 余款产品.销售市场也从最初偏安一隅的山西汾阳逐步扩展到泛山西市场,在河南、内蒙古、河北、山东等地均取得了上佳的业绩,甚至远销广东等地.

虽然产品众多,其中不少又属于市场畅销产品,但我们也面临没有看家产品的尴尬,没有一款产品能像飞天茅台之于茅台,普五之于五粮液,水晶剑之于剑南春那样的代表性产品.长期以来,汾阳王酒的产品理念一直以市场为导向,市场上需要什么就生产什么,不断地开发新产品,虽然不断满足消费者的要求并得到了广大消费者对产品和品牌的认可,但回头一看,公司旗下的产品已经有几十个,却没有一个能叫得响、独挑大梁的战略单品,这不利于汾阳王品牌的进一步发展.

为了进一步做强企业品牌,打造具有自身特色的产品,我们用了三年的时间打造出面向中高端市场的清雅汾阳王,并将清雅汾阳王作为企业名片进行推广,力求形成独具特色的高线大单品.从去年开始,汾阳王就开始着力推进大单品战略,先后组织多场清雅汾阳王品鉴会,邀请著名白酒专家高景炎、大曲清香型白酒研究专家王元太、山西杏花村汾酒集团总工程师杜小威、首届中国酿酒大师赖登燡、江南大学副校长徐岩、源坤鉴酒创始人钟杰、山西食品研究所所长樊文毅等众多专家、学者参与其中,为清雅汾阳王营造良好的氛围,用优良的品质赢得消费者的青睐,努力构建清雅粉丝团.

《新食品》:作为一款新产品,清雅汾阳王除了自己独创的品类之外,还有哪些特点值得消费者青睐?汾阳王为了强化这些特点都有哪些做法呢?

王再武:龙头怎么摆,龙尾怎么甩.从诞生之初,汾阳王始终将品质二字高高举过头顶,遵循着“传统工艺、始终如一”的古训,沿用“地缸发酵,缓火蒸馏,陶缸储存”的方法.严格控制产品发酵期,第一个月完成第一次发酵,第二个月完成第二次发酵,严把质量关.同时选取至少存放三年以上的基酒来进行勾调,实现真纯粮固态发酵,打造品质不断提高,酿造清雅纯正、余味悠长的酒中精品.

在产品酿造过程中,汾阳王从产品配制环节入手,大抓精细化管理,定期组织酿造技术工人开展技能培训,提升工人技能水平和能力,确保员工懂技术、精技术,构建匠心文化.总结吸收承办山西省食品生产追溯制度建设现场推进会的先进经验,建立了一套完备的企业产品追溯制度,通过采取合适的软硬件技术手段对生产的产品实现从原辅料供应、生产管理、仓储物流到营销相关业务环节进行信息记录,实现品质监控全覆盖无死角.

这些年得益于对品质的坚守,汾阳王在山西根据地市场及河南、河北、内蒙、山东等环山西潜力市场培育了一大批铁粉,形成了良好的口碑.在品质消费时代,要想保持较高的市场占有率,必须严把质量关.正如中国酒业协会副理事长刘秀华讲的那样,“白酒要以品质为核心,以消费者为导向,回归初心,坚持匠心,迎合品质消费时代,顺应消费者健康关注的产业需求.”

《新食品》:我们知道清雅汾阳王走进公众视野是在去年,正式露面则是在今年的成都春季糖酒会.这长达半年的时间里,清雅汾阳王并没有急于推向市场,背后有着汾阳王怎样的战略考量?这段时间里,汾阳王又为清雅汾阳王做了什么事?

王再武:酒圈人有很多选择,而我的选择是做一位匠人,目标是酿一瓶好酒.为着这一个目标,面对政府领导的大力支持以及行业专家的一片叫好声,汾阳王没有心动,以慢工出细活的方法,不断强化产品品质的提升,并将重心放在与意见领袖沟通方面,而非如同大多数企业一样将招商与动销放在了首位.就其目的,只为出一款绝无瑕疵的精品,跟随汾酒一道实现“清香复兴”的梦想.虽然看似失去了一年多的销量和“赚钱”的机会,但经过沉淀的清雅汾阳王势必携带着更大的能量“踏浪归来”.

《新食品》:同老牌酒企相比,建厂仅30 年的汾阳王力量显得较为单薄,选择品类创新,既是对清香型白酒的热爱与坚守,更是实现自我突破弯道超车的重要举措,汾阳王未来有着怎样的战略布局?

王再武:当下,白酒已由高速增长迈进高质量增长的“白银时代”.消费升级、头部竞争、效率增长成为“白银时代”的三大基本逻辑.于是乎,白酒行业呈现出“越是名酒增速越快、利润大于销量增幅、中低端持续下滑”这一迥别于以往的怪现状.面对行业出现的专注新中产、专注新高端、专注新商务、专注新四大底层变化,决定省酒新高度.省酒企业必须要做200 元价位段以上的新高端、新商务、新中产产品.

省酒企业要解决需求端不足和营销过度两大问题.解决需求端不足就是解决企业战略经营问题,即把握品牌与品类两大发力点、品类和性价比两大杠杆.在品牌端发力意味着强化需求,在品类端发力意味着制造需求.其中,品牌优胜劣汰的实质是消费者心智空间的争夺,通过品牌形象的标签实现具象化,提高锁定消费者效率,一个品牌标签的稀有度越高、与品牌联结越紧密越会呈现出更强的竞争力.换言之,品牌标签化深刻程度关系到企业的生死存亡.

在品类创新和风味风口两大红利融合之下而生的清雅香将是经销商掌握未来财富的关键点之一.

《新食品》:我们一直在说清香型复兴,大家都知道为了实现清香型白酒的复兴汾阳王做了很多努力,对于清香型白酒的未来,汾阳王是如何看待的?又有着怎样的战略考量?

王再武:市场是产品的碰撞,更是思维的交锋.如今以“汾酒速度”为引领,大曲清香前所未有的接近了百亿阵营.新食品杂志社社长向宁说过,作为清香白酒第二阵营中的领军企业之一和汾酒之后清香型白酒的又一面旗帜,汾阳王把握品类创新和风味风口两大红利,创造清雅汾阳王,为顺利迎接百亿清香市场的裂变打下了坚实的基础.

而为了提振清香型白酒核心产区的汾阳,我们为当地的经济建设出了很多力,做了很多事.一方面是因为这些年汾阳王的整体经济良好发展、业绩稳固提升,有能力去做.另一方面,也是身为晋酒榜眼的汾阳王回馈社会的企业责任,更是我坚守理想不动摇的赤子之心.

思维的堤坝一旦打破,思想的洪流就不断而来.试想一下,当曾经占据市场绝对份额的清香型白酒王者归来,在支柱性企业汾酒和汾阳王的引领下,汾阳会不会成为下一个仁怀?作为最适合走向国际化的白酒香型,清香型白酒会不会成为中国在国际舞台上的另一张闪亮名片?

责任论文参考资料:

企业的社会责任论文

企业社会责任论文

上文评论:此文为关于汾阳王和王再武和清香复兴方面的责任论文题目、论文提纲、责任论文开题报告、文献综述、参考文献的相关大学硕士和本科毕业论文。

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