原创《科学解读糖尿病人能不能喝咖啡》
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在很多人眼中,咖啡是舶来食品,喝咖啡也是西方的习惯.不过,现在越来越多的人,尤其是年轻人喜欢喝咖啡了.有说法称,喝咖啡能降血糖,这让很多糖尿病人跃跃欲试.喝咖啡对糖尿病真的有好处吗？
咖啡对健康有益
咖啡是咖啡豆的提取物,其中的成分主要包括蛋白质、维生素、多酚类化合物（如绿原酸、奎宁酸等）、生物碱类化合物（如咖啡因、可可碱）、咖啡因、脂肪类物质（咖啡醇、咖啡豆醇等）.咖啡的多酚类化合物和生物碱类化合物有很好的抗氧化作用,能够清除人体内的自由基,对健康是有好处的.
另外,咖啡中的绿原酸是一个比较奇特的东西.在细胞实验中发现它可以通过抑制α-葡萄糖苷酶,减少肠道对糖的吸收；通过促进葡萄糖的转运和氧化,加强葡萄糖在体内的代谢,控制血糖浓度,预防高血糖.
那么,喝咖啡对于糖尿病到底有没有好处呢？
喝咖啡会降低糖尿病风险
围绕咖啡与糖尿病,科学家早就进行了很多研究,不少研究都发现,咖啡饮用与糖尿病风险存在负相关,适当饮用咖啡能降低糖尿病的风险.
2009年,有一项包括18个前瞻性队列研究的系统分析,研究包含样本量457922人,覆盖美国、欧洲及亚洲等地区,结果显示,咖啡摄入可降低糖尿病风险.研究显示：每天一杯咖啡,糖尿病风险降低7%,每天3-4杯咖啡,糖尿病风险降低25%.
2013年,我国一项meta分析对30个前瞻性队列研究进行了分析,涵盖1025870人,包含美国、芬兰、荷兰、日本、新加坡等十个国家,结果显示,与不饮用咖啡比较,每日饮用咖啡的人糖尿病风险降低31%.
一项来自我国台湾（2332例）的横断面调查也显示,日程饮用咖啡降低了38%-46%的糖尿病发生.
总的来说,从目前的研究来看,喝咖啡对于降低糖尿病风险还是有好处的.
糖尿病患者应该首选黑咖啡
不过,这并不意味着所有的咖啡都可以喝.由于咖啡味道苦,很多人喝咖啡喜欢速溶咖啡、卡布奇诺等.而这些咖啡往往都会加糖,尤其是很多速溶咖啡,这样的咖啡是不适合糖尿病患者喝的.对于糖尿病患者来说,黑咖啡才是最好的选择.
那么如何喝咖啡更健康呢？1.注意看营养标签,尽量选择无糖产品.2.喝咖啡尽量选择黑咖啡,因为黑咖啡热量低、抗氧化物质多.3.用低脂奶做伴侣.很多人觉得黑咖啡味道不好,要加糖或者咖啡伴侣,但这些物质含有太多糖,并不利于健康,建议大家加点低脂牛奶及代糖来调味.
总之,适当喝咖啡能降低糖尿病风险,但是要喝黑咖啡.
能不能论文参考资料：
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