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餐饮业类毕业论文开题报告范文 与广东广州:住宿餐饮业达千亿元超越北上位居全国第一有关硕士论文范文

版权:原创标记原创 主题:餐饮业范文 类别:文献综述 2023-12-24

《广东广州:住宿餐饮业达千亿元超越北上位居全国第一》

本文是餐饮业相关专升本毕业论文范文与超越和餐饮业和北上相关硕士论文范文。

近期,《广州蓝皮书:广州商贸业发展报告(2018)》(简称《蓝皮书》)发布.《蓝皮书》报告指出,近年来,广州餐饮企业已超过12万家,住宿餐饮业零售额稳居全国各大城市前列.2017年,广州住宿餐饮业更是以1143.24亿元的零售额位居全国第一,总量超过上海、北京.从住宿餐饮业占社零总额比重看,广州达到12.16%,在北上广深四大一线城市中占比最高.

分析认为,广州市餐饮业经过一段时间的快速发展,目前已跨入平稳增长阶段.住宿餐饮业在总量不断扩大的同时,增长率由2015年的9.8%下降到2016年的7.7%,2017年进一步下降到了6.2%,增幅处于北上广深四大城市之末.

从空间布局看,广州已形成27个餐饮集聚区,有购物中心美食广场66个,餐饮企业约13万家,餐饮企业总体布局比较合理,与人口及居住、商业用地耦合度较高.但与此同时,也存在供给不平衡不充分的情况.一是新兴功能区(如黄埔区中新知识城、南沙自贸区等)还缺乏足够的餐饮配套,餐饮业发展远远落后于产业人口增长.二是中心城区餐饮网点布局密集,但进一步发展受限.受消防、环保、停车、文物保护等因素影响,老城区的餐饮集聚区难以进一步做强做大.三是餐饮与商业联系紧密,但与文旅联动不足.目前广州的餐饮集聚区67%布局在商业功能区中,与文化地标、珠江一江两岸文旅资源结合的紧密度不够.

《蓝皮书》报告指出,广州可加强战略谋划,推动餐饮业长效发展,比如,将餐饮业转型发展纳入广州商旅文融合发展.以惠福西美食花街建设项目为例,通过综合改造、招商运营,进一步引入广府美食高品质资源,将惠福路美食花街打造成为集休闲娱乐、餐饮服务、交流体验于一体的广府美食汇聚地、娱乐休闲理想地、饮食文化体验地.

与此同时,针对广州的中国餐饮百强企业、老字号企业、钻级酒家等龙头企业,给予一定的政策扶持、资金支持,鼓励企业走出市外、省外、国外开设分店,以扩大广府粤菜的影响力.同时推动餐饮龙头企业延伸上下游产业链,探索多元化经营路径.

餐饮业论文参考资料:

餐饮业服务营销论文

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