原创《养鸡全程不用抗生素，他如何做到的》
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生猪、肉鸡、水产等养殖过程中,因养殖密度高,不少养殖户为降低畜禽感染发病率,提高效益,习惯在饲料中添加各类抗生素.如今,养殖业抗生素滥用已成为了行业公开的秘密,正威胁着国民的健康.但是,山东的一位肉鸡养殖户却说养鸡全程可以不用添加任何抗生素药物,这是真的吗？他是如何做到的？
近日,山东莱阳市山前店镇袁文杰的养殖场里非常热闹.作为烟台民生家禽专业合作社社员,他养殖的4 万多只白羽肉鸡开始出栏,而最让袁文杰激动的是,这批白羽肉鸡真的全程不添加任何抗生素药物,养成率达97.5%,养殖成本较之前更低,料肉比、均匀度、应激死亡率等指标都明显好于以往,真正达到了无抗健康养殖的目的.
“无抗养殖”研究者之一烟台民生家禽养殖专业合作社社长刘文栋称,“无抗健康养殖”的原理主要讲究平衡,简单来说就是内环境和外环境的平衡,内环境指禽类自身机体的调理,根据肉鸡不同的生长阶段,“配餐”不同的纯中药发酵饲料添加剂,改善鸡心肝脾肺及肠道的功能,增强鸡体免疫力,避免出现疾病.
“这些纯中药发酵饲料添加剂的用料也很简单,比如马齿苋、银杏叶、板蓝根、金银花、大姜、鱼腥草、大蒜等,通过合理有效组方,然后进行传统发酵,使鸡群可以更好地利用吸收.”刘文栋说,除了给鸡进行“食疗配餐”,日常管理也非常重要,这也就是外部环境,比如对通风、温度、湿度的控制,让鸡处于一种舒服的状态.
刘文栋研究出“三点式管道通风方法”,一个进风口,一个出风口,管道中间有阀门,可以很好地控制通风大小.“由于鸡群的体质较好,我们就可以放心大胆地加大风机通风量,鸡舍内每个角落都能保证足够的新鲜空气,鸡群自然很舒服.”袁文杰介绍.
2016 年,由烟台市畜牧兽医工作站、烟台民生家禽养殖专业合作社联合研发的“商品肉鸡全程零抗生素添加健康养殖技术研究与开发”项目,获得烟台市科技局颁发的“烟台市科技进步奖三等奖”.经历了13 年的潜心研究和1000 批次的养殖试验,这套无抗养殖技术总算成熟,并通过了专家组的评审.今年烟台市期间,烟台市民盟把“无抗健康养殖”作为一个集体提案进行提交,并被省政协受理.
刘文栋说,新技术研发是一个很漫长的过程,中间会遇到很多问题.他了解鸡的疾病及治疗方法,他的目的就是不使用西药抗生素,用“药食同源”的纯中药来替代治疗.经过多年的研究,刘文栋摸索出一套通过粪便判断鸡健康状况的方法,通过粪便的颜色、干湿度等就可以判断鸡群的健康程度,并及时通过中药添加剂进行调理.
采访中,袁文杰给记者算了一笔账,以前每只鸡的药费是1 元钱,目前每只鸡食用的纯中药发酵饲料添加剂是8 毛钱,相对之前的养殖模式,无抗养殖成本更低了.
（据《齐鲁晚报》,文/ 秦雪丽）
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