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质量安全类有关论文写作技巧范文 和我国食品企业质量安全管理的问题方面论文写作技巧范文

版权:原创标记原创 主题:质量安全范文 类别:mba论文 2024-02-05

《我国食品企业质量安全管理的问题》

该文是质量安全类有关硕士学位毕业论文范文与食品和问题研究和管理有关电大毕业论文范文。

摘 要:民以食为天,食以安为先.在食品问题频发的今天,让百姓吃上健康、放心的食物是食品企业的职责,但部分企业的安全管理制度尚存在漏洞,导致问题食物流入市场,让消费者产生了信任危机,因此食品企业质量安全管理体系的改革,刻不容缓.

关键词:食品企业;质量安全管理;问题研究

一、食品企业质量安全管理存在的问题

从政府监管的角度分析.政府的监督监管执行力欠缺,且执法过程忽略细节的处理,导致真正的食品问题无法检测出来.中国加入世贸组织以来,在食品检测操作环节上大多采用国际标准检测方法,却忽略细节的检测操作,导致检测结果与其他国家相差甚远.依照目前政府对企业食品质量的检测方法,许多企业对检测结果存有侥幸心理,若检测未达到质量要求,也只是简单地进行罚款,而没有进行具体的事实披露.信息的透明度建设不够,信息交流机制不足,导致民众的知情率下降,无法得知企业食品的质量问题.

从企业管理的角度分析.众多中小企业自身的硬件软件有限,生产技术落后,没有完整的食品质量安全管理体系,导致在生产环节存在诸多问题.比如部分企业急于追求眼前利益,在食品制作过程中使用廉价有害的原材料进行生产,没有良好的道德意识和法律意识.

二、食品业加强质量成本管理的措施

健全企业的质量成本管理体系.建立健全完整的质量成本管理体系是加强食品企业质量成本管理的有效手段[1].中小型企业可以向有健全质量成本管理体系的大型公司学习如何进行成本控制及如何高效开展工作,并结合自身公司的特点,加以改善应用.政府也可邀请有质量成本管理经验的企业家或者从事研究食品业质量成本管理的教授进行讲座或者授课,将一套完整的体系包括预测、计划、分析、核算、控制、报告等环节从头至尾地告诉管理者,使其可以更快速、更有效的开展企业工作,减少恶性竞争的概率,实现企业与社会的双赢.

政府监管部门提升监督管理.政府在食品企业的整个产品生产过程中起着监督与导向的作用.为预防食品质量安全问题的发生,首先,政府要强化自身的管理监督职责,创建联合执法,做到执法必严、违法必究,在提高管理效率的同时提升管理质量.其次,政府应切实完善相关法律法规体系,让食品企业做好危险因素的事前评估与防范,严格控制食品生产的全过程.再次,加大对不法分子的惩处力度.对于违法企业,除了罚款,还应处以必要的刑事处罚,使企业意识到问题的严重性从而自觉遵纪守法.最后,建立服务平台,消费者可以通过服务平台直接反映食品问题,做到信息公开,真正地为消费者谋取利益.

企业自身应规范生产和管理.企业是食品安全问题的主要责任人,是实施质量安全管理的核心主体,因此,加强企业自身建设至关重要.首先,企业应树立社会责任意识与产品质量安全管理观念.企业只有从社会层面出发,认识到食品安全合规的重要性,才能落实质量安全管理行为.其次,提高质量控制硬件和软件的投入.食品类企业必须积极引入高水平的检测技术,完善检测标准.最后,企业应努力构建与第三方认证或检测机构的合作.当自身资金不足、资源有限时,可以与第三方检测机构合作,将部分检测监督权力让渡给第三方机构,形成互利共贏.

食品企业质量安全管理的问题之所以频发,主要原因还是企业自身的管理系统不足,因此应当进行科学的优化与升级.在食品的生产上严加把控,力争生产健康且安全的食物,让消费者吃得放心,用得安心,只有这样才能保证企业在激烈的竞争中占有一席之地.

质量安全论文参考资料:

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总结:上述文章是一篇关于质量安全方面的大学硕士和本科毕业论文以及食品和问题研究和管理相关质量安全论文开题报告范文和职称论文写作参考文献资料。

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