原创《互联网十背景下宁夏清真食品网络销售分析》
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[摘 要]了解“互联网+”背景下宁夏清真食品网络销售发展可行性,为宁夏清真食品企业发展指引方向.文章以宁夏清真食品消费者为样本主体,定量分析和定性分析相结合的方法分析所得数据.结果显示,宁夏清真食品网络销售模式现处于初级阶段,主要以搭载的方式进行发展,而自我开发的网络商城和手机软件等都还处在摸索阶段.但就目前在其他网络销售平台搭载的销售情况来看,宁夏清真食品网络销售情况相对可观,清真食品网络销售的方式相对可行.因此,笔者建议,应通过政府部门监管和制度的完善,推动企业和教育的发展,深化文化教育建设,促进市场进步,改善宁夏清真食品企业困境,促进清真食品网络销售模式发展.
[关键词]网络销售；可行性论证；清真食品
[ DOI] 10. 13939/j. cnki. zgsc. 2018. 05. 173
1 引 言
近年来,随着我国互联网时代的发展,各行业都加入了“互联网+”的新理念,人们的生活与网络之间的距离慢慢临近,这推动了传统行业的迅速改革与创新.清真食品产业也随之加入了互联网行业并迅速发展.自2010年起宁夏清真食品网站就已经重新整改,为今后的清真食品发展奠定了良好的基础,2013年开始,更多的清真食品企业（敬义泰、优素福等）也依次建设了具有现代理念的网页商城和手机客户端等,为宁夏清真食品发展带来更多经济利益和文化提升.2015年12月15日,乌镇举行的世界互联网大会,就未来互联网发展问题展开讨论,促进各领域加大改革创新力度,利于各国经济文化交流和合作发展.宁夏自2010年9月与阿拉伯国家就中阿博览会（中阿经贸论坛）起,到总书记2013年提出的“一带一路”倡议的引导下,已经多次开展了中国和外国地区的经济来往和文化交流.本文主要从背景层面、经济层面、市场层面、技术层面分析宁夏清真食品网络销售的可行性,探究宁夏清真食品网络销售存在的问题,并提出政策建议.对改善固有销售经营理念,为更多的清真企业得到大幅度发展和解决更多待业失业人群工作问题提供机会具有重要意义.
2 宁夏清真食品网络销售现状分析
2.1优势分析
2 1 1背景层面
第一,“一带一路”倡议影响.宁夏是我国唯一的省级回族自治区,是中国实施西部大开发战略的重要省区,也是中国向西开放的重要节点.在国家“一带一路”倡议规划中,宁夏发展清真产业具有得天独厚的优势.“一带一路”倡议为宁夏发挥地方特色,扩大与阿拉伯国家和其他沿线国家的经贸文化合作带来新的历史机遇.
第二,中阿博览会的举办.2013年中国阿拉伯国家博览会在宁夏召开,拉开了宁夏与阿拉伯地区的近距离交流,促进多双边的贸易及投资便利化,推动互联互通、实现合作共赢.
第三,综合保税区的批准.综合保税区具有保税、免税、退税、外汇管理等优惠政策以及便捷的通关条件,有利于外向型大企业开展国际业务,最大限度降低经营成本.2012年9月批准建立宁夏内陆开放型经济试验区、设立银川综合保税区,允许宁夏先行先试、大胆探索.对内陆地区扩大对外开放,发展外向型经济,增大进出口、转口贸易物流量、货值量和金融结算,带动银川整体经济发展都具有重要意义.
第四,清真认证机构互认协议.截至2015年9月,宁夏已与15个国家、19个清真认证机构达成了清真认证标准互认协议,同时还出台了我国第一部清真食品认证地方标准.这有利于促进中阿经贸、中阿文化交流等各方面的友好往来；进一步深化与宁夏签署清真食品标准互认协议的国外17家机构和国内清真食品标准联盟省份的交流合作.2 1 2经济层面
第一,清真产业利润高.“十一五”期间,宁夏清真产业年均增速达到20%以上.截至2012年,清真食品工业企业约655家,从业人员约2万人.其中,规模以上清真食品工业企业102家,占规模以上食品工业的77%,实现工业总产值174.3亿元,占食品工业的82. 23%.产值过亿元企业28户,实现工业总产值150.2亿元.
第二,人均可支配收入提高.2012年宁夏城镇居民家庭人均可支配收入19831元,人均消费支出14067元,占可支配收入的70. 93%；2012年宁夏农村居民家庭人均纯收入6180元,人均消费支出5633元,占纯收入的91. 15%；2012年全年实现社会消费品零售总额548. 83亿元,占当年GDP的23. 44%.持续稳定的消费群体、不断增加的人均消费支出使得回族群众对清真食品和伊斯兰教用品的需求在质量和数量上都将有良好的预期和较大的提升空间.
2 1 3市场层面
第一,消费者市场潜力大.宁夏有630万人口,活跃的消费人群至少有300万人,其中进行清真食品消费的人群在200万人以上.这些潜在人群中,大部分人的消费观还处在传统模式下,在这几年互联网思维的引导和周围人群的带动下,越来越多的消费者开始选择更便捷、选择性丰富的网络消费模式.并且很多外地消费者也开始从网络上购买宁夏特色产品等,这些消费者形成了新的、具有较大可发掘的拓展价值的人群.
第二,销售商市场范围广.销售商市场发生了巨大改变.以前宁夏的清真产品只在宁夏及周边地区和较远省份流通,而今在中阿博览会、“一带一路”倡议的引导下,宁夏和越来越多的阿拉伯地区国家、中国周边国家、加拿大等较发达的国家开始了远距离的贸易来往.目前,宁夏丝路通集团已经与韩国、加拿大、美国、德国等国家建立了网络销售商城,并已经获得了巨大收益.
2 1 4技术层面
第一,销售模式创新.随着淘宝、美团、微信、网页商城等创新的各种新的销售模式,这些模式也已经用于清真食品的销售过程中.如今在宁夏各地,已经出现多个互联网创业基地,促进更多传统产业加入网络销售模式,推进宁夏清真食品网络发展步伐.淘宝网为宁夏专设了宁夏特色馆,自第一天营业就有10万元左右的营业额.在专业互联网企业的帮助和整合下,更多的人可以买到放心的、安全的、有质量保障的清真特色产品.
第二,互联网人才引进和培养.近几年,随着宁夏与其他地区差距的增大,宁夏开始加大了吸引人才、培养人才的力度.淘宝大学、IBM等培训机构在银川落户,并为更多的企业和政府部门作指导,加强宁夏互联网建设.宁夏高校也对新时代互联网创新投入了巨大的力度,每年都会有教育厅和移动等企业组织的大学生互联网创业大赛,促进学生们投入更多的精力,将知识与现实结合,并入互联网思维,创造宁夏所没有的新元素.
2.2劣势分析
第一,网络市场需求不稳定,难以满足清真食品网络发展的营利性和可持续发展.同时,可进行网络销售的清真食品种类单一,缺乏吸引眼球的创意.通过调查发现,在清真网络销售平台挂售的主要还是以枸杞、发菜等药材和牛、羊肉为主打产品,而其他大部分成品和半成品总会被消费者所忽略,这就造成了清真食品网络资源的浪费.
第二,清真食品企业对网络发展的重视度不高,投资力度不足,缺乏技术型和创新型人才,是清真食品的发展滞后严重的重要原因之一.通过实地调研,多数企业目前市场仅限于宁夏本地及周边地区,其他身份市场或互联网市场未有规划.同时,由于企业内部缺乏技术型和创新型人才,企业技术水平相对落后.
第三,清真食品企业管理松散、规模小,主要以家族式企业为主,缺乏建设品牌的目标和发展规划,对自身的食品卫生质量问题忽视严重.同时,各清真食品类公司缺乏龙头企业,没有核心带头人,使清真食品的和质量参差不齐,影响其正常发展,并且难以找到外资进行融资,企业摸索发展模式困难.
第四,对于清真食品认证问题还存在很多,特别是对清真食品网络的认证还处于空白期,虽然这有利于清真食品的发展,但也会因为其他钻空子的企业给真正进行清真食品产业改革的企业带来压力.
3意见和建议
为清真食品网络销售可以更好地发展下去,本研究提出以下几点建议,以供参考.
3.1 加强领导,建立健全管理网络和监督体系 应建立严格的清真食品技术标准和管理方面规范体系.这个体系包括完善的商贸和清真食品管理法律法规体系、清真食品生产加工的标准化体系、“清真”符号规范使用的标准体系.加强清真食品产业投资的引导工作,通过信息的公布、政策引导,尽量引导企业不要投资潜在的产能过剩行业,并引导企业不断完善清真食品产业链.再者,政府应做好搭建清真食品贸易平台的各种服务工作.完善清真食品认证制度,依法加强对清真食品网络平台的管理并进行法律制约.
3.2加强企业管理,拓展企业发展空间
企业应通过自身努力增强市场调研和营销能力.目前,由于宁夏政府已经建成该产业发展的良好外部环境,中阿博览会、内陆开放区（清真食品自由贸易区）、清真食品标准化体系、清真食品标准的国际对接、清真食品管理的法律法规体系、清真食品国际认证机构等,已经搭建起清真食品产业的管理．贸易平台.同时,企业一定加强自身的管理能力,完善企业清真食品生产的标准化建设.大力吸引外资企业的帮助,加强对各地优秀人才的吸引,针对性地寻找共同发展的突破口.树立风险意识,不要仅看到可以开拓市场、享受优惠政策等有利的一面,还要看到风险的一面.
3.3借助互联网优势,促进市场积极性,吸引群众消费
目前,随着“互联网+”“一带一路”“中阿博览会”的发展,宁夏已与很多国外的国家及企业开始了贸易往来,需改善宁夏企业和个体户目前销售和经营模式,使宁夏清真食品走出国门,在世界打出新市场.同时,政府和企业应提高宁夏清真食品的品质,将不合格的、安全卫生有问题的清真食品给予一定处罚或取消销售资格等,使宁夏清真食品的口碑优先于其他地区.
网络销售论文参考资料：
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