原创《汤有多种功不同对症喝汤才健康》
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世界各地的许多美食家都信奉这样一个信条：“宁可食无肉,不可食无汤.”法国著名烹调家路易斯·古斯在《汤谱》中记述：“汤是餐桌上的第一佳肴,汤的气味能使人恢复信心,汤的热气能使人感到宽慰.”汤有多种,功效不同,可根据各自的身体情况对症喝汤,能使你祛病延年,强身健体.
蘑菇汤抗癌猴头菇汤对多种癌细胞均有抑制作用,能提高淋巴细胞转化率,提升白细胞数量,增强人体免疫功能,对胃癌、食管癌疗效较好；香菇汤富含维生素B 群及大量的钾、铁,可降低血中胆固醇及预防高血压、肾脏病,更能增加抵抗力,香菇多糖对胃癌、结肠癌、乳腺癌等都有一定的临床疗效.
鸡汤抗感冒鸡汤特别是母鸡汤中的特殊养分,可加快咽喉部及支气管黏膜的血液循环,增强黏液分泌,及时清除呼吸道病毒,促进咳嗽、咽干、喉痛等症状的缓解,对感冒、支气管炎等疾病的防治有独到的效果,特别有益于老、弱、病者过冬.此外,骨汤、鱼汤、菜汤也可以防治感冒.
骨汤抗衰老据分析,动物的骨头中含有多种对人体有营养、滋补和保健功能的物质,具有添骨髓、增血液、减缓衰老、延年益寿的保健功效.随着年龄的增长,其骨髓的造血功能会自行衰退.尤其是当体内缺少类粘朊和骨胶原时,会促使人体加速衰老.如果能够经常喝些猪骨头、牛骨头和羊骨头汤,就可及时补充人体所必要的类粘朊和骨胶原等物质,以增强骨髓制造血细胞的能力,从而达到减缓衰老的目的.
大枣汤脱敏大枣含蛋白质、脂肪、糖类、有机酸和钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素B、C、P等物质,不仅具有预防和治疗癌症,增加血清总蛋白及白蛋白,补血止血的作用；而且是天然的脱敏剂,对多种过敏性性疾病,如过敏性紫癜、荨麻疹、血小板减少性紫癜等,都有较好的辅助治疗作用.
海带汤御寒海带含有大量的碘元素,有助于甲状腺素的合成,具有产热效应.由于可以加快组织细胞的氧化过程,提高人体基础代谢,并使皮肤血流加快,所以能减轻寒冷感.冬春等寒冷季节多喝海带汤可增强抗寒能力,特别有助于防止老年人易患的“低体温症”.
鱼汤防哮喘鱼汤含有大量的具有抗炎作用的特殊脂肪酸,可以阻止呼吸道发炎,并防止哮喘病发作.澳大利亚悉尼医学研究所所长安·伍尔科克博士的临床实验显示,每星期喝上2~3 次鱼汤（最好是用哈鱼、金鱼、鲭鱼等多脂鲜鱼熬汤）,可使上呼吸道感染及由此而引起的哮喘病发生危险减少75%.
面汤强记忆人的记忆力与一种称为乙酰胆碱的物质有关.大脑中若乙酰胆碱不足,记忆力就会大大减弱.补充脑内乙酰胆碱的最好办法就是多吃富含卵磷脂的食物,面条即其中一种.卵磷脂极易与水结合,煮面条时,大量的卵磷脂溶于汤中,因此,多喝面汤可补脑.
菜汤抗污染多种新鲜蔬菜含有大量的碱性成分,溶于汤中.喝蔬菜汤可使体内血液呈正常的弱碱性状态,防止血液酸化,并使沉积于细胞中的污染物或毒性物质重新溶解,随尿排出体外.故蔬菜汤有“最佳人体清洁剂”的美称.
羊肉汤温补羊肉味甘,性大热,具有助阳、补精血、疗肺虚、益劳损的功能,是一味良好的滋补壮阳药.我国民间有“冬吃羊肉”之说,是人们冬季的理想滋补佳品.中医古籍著名方剂“当归生姜羊肉汤”,药肉同煮,食肉喝汤,具有温阳补血、活力祛寒等疗效,可治疗气血虚弱、营养不良、腰酸腿软、风寒咳嗽、妇女产后腹痛、老年体弱怕冷等证.羊肉同鱼鳔、黄芪煲汤,可温补阳气、强肾健脾.
狗肉汤壮阳狗肉醇香味美,是冬春季不可多得的补益佳品.祖国医学认为,狗肉味甘性温,御寒能力强,能益气补虚、温中暖下,具有暖胃健脾、驱寒祛湿、补益壮阳、强身健体等功效.著名的延边狗肉汤,当地人称之为补身汤,其蛋白质含量在20%以上,并富含脂肪和矿物质,对慢性痢疾、风湿病等具有辅助治疗的作用.
萝卜汤补虚白萝卜汤含有较多的维生素,鲜香可口,有补虚益胃、瘦身美容之功效；胡萝卜汤中丰富的胡萝卜素,有提高机体抗癌的免疫力和间接杀灭癌细胞的功能,胡萝卜素有利于促进体内维生素A 的合成,对呼吸系统也有保护作用.
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