原创《老字号触网，寻求新突破》
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作为本土的传统品牌,如今的老字号日子过得喜忧参半,几家欢喜几家愁,寻求变革和发展已成为老字号面临的大问题.从网红青团到奇葩口味的月饼,老字号在不断尝试新的事物,寻求突破,现在,更有不少老字号与互联网企业合作,走上了网络化之路.
老字号和互联网强强联手
去杭州,游西湖,免不了去有名的知味观吃点心,尝杭帮菜,顺便带一点糕点回家.但对于不在杭州的人们,想吃知味观美食就没那么容易了.为此,知味观联合天猫超市与京东在线,推出了知味观糕点的直营店,将美味糕点推向了全国各地.去年更是借助《变形金刚5》的上映,在网店推出了特供的蛋黄酥新品,取得了不俗的销量.
在北方,著名饮料品牌北冰洋同样成为触网后的获利者.这家拥有“北京符号”意义的国民饮料店,伴随着不少80后一路成长.因为企业改制搬迁,一度在市场上销声匿迹.2011年重出江湖后,仍以玻璃瓶、金属盖的经典包装示人,口味也保持不变,但收获不大.与天猫合作后,通过网络平台的大数据调查,北冰洋发现女性饮料市场正在崛起,于是经过一番运作,在双11当天推出针对女性的饮料“核花恋”,获得了女性消费者的追捧,成功打了一场翻身仗.
今年初,京东宣布与13个省市的老字号协会,以及王老吉、稻香村、五芳斋等上百家老字号企业成立国内首个“中华老字号互联网无界零售联盟”.未来将有300多家老字号入驻京东超市.老字号纷纷触网,积极转型,网络平台则不惜财力、物力,争相加码老字号市场,相信这一老少组合一定会在市场上一展身手.
老字号触网锦上添花
老字号触网,可以说是传统与变革的一次碰撞,大多数收获不错,分析原因,主要有以下几点：
第一是网络帮助老字号打破了地域限制,拓宽了产品的销售通道.过去老字号大多讲究“酒香不怕巷子深”的生意经,对扩大销售渠道比较漠视,导致本土以外的消费群者欲购无门.如今有了网络加物流的互联网平台的支持,老字号商品可以打破空间限制,将产品销售到更远的地方去,赚更多的钱.
第二是网络的数据平台为老字号产品开发提供有效的数据支持.如今已全面进入大数据时代,什么样的消费者喜欢什么样的商品,都可以在数据上清清楚楚反应出来.通过平台提供的数据,企业可以及时调整产品,推出市场接受度高的产品.
第三是提升了品牌的度.如果杏花楼没有在微博上首先推出蛋黄肉松青团,引起人们的追捧,这款青团很可能就淹没在历史长河中.互联网和老字号合作,大大了老字号商品,让更多的人了解老字号,从而打开了更大的产品销路.
老字号触网尚需完善
老字号触网,是一种变革的象征,就像在一辆老爷车上装了新引擎,在市场的高速公路上跑得更快,但是,要想让这辆老爷车行驶得顺畅,还需为其保驾护航.
首先,要研究适合电商销售的产品.以知味观为例,首先销售的是广受人们喜欢的糕点,以后再慢慢推出真装的菜品,成功打开销路后再跟上速冻的早点、年夜饭套餐、杭州名菜、馈赠礼盒等等.由简入繁,由少变多,一步步将自己的产品通过网络卖到了全国各地.由此可见,老字号应选择自己的特色产品作为触网第一步,随后循序渐进地打开市场.
其次,老字号与网络平台合作要深化.老字号企业触网,不仅仅是为了卖商品,更是为企业的发展找到一条出路.应该虚心向互联网企业学习,研究通过平台收集到的消费者信息来决定自己究竟卖什么.在网络大数据的支持下,老字号应多听听合作平台的意见,多推出一些既符合自己传统又顺应时代潮流的商品,在提升企业利润的同时更擦亮自己的招牌.
最后,老字号与网络平台要强强联手,共同进步.合作、互赢是如今市场的主流,企业之间抱团共进退已不是什么新鲜事.老字号可以把卖得比较好的商品作为线上特供版,只在平台上销售,让平台多一点人气和流量.或者在自己店内张贴平台的宣传资料,在商品包装上印上平台二维码,为平台打广告.互惠互利,各求所需,才能在市场竞争中保持不败.
字号论文参考资料：
本文结论,上文是一篇关于老字号触网和寻求和新突破方面的字号论文题目、论文提纲、字号论文开题报告、文献综述、参考文献的相关大学硕士和本科毕业论文。
