原创《基于MOOC和SPOC背景下酒店英语翻转课堂教学模式》
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从学习资源的制作方面来说,SPOC和MOOC是这样的关系：SPOC 是MOOC进行质量提升的重要手段,SPOC为MOOC提供持续不断的技术支持.这一过程中MOOC将在两个方面得到发展,一是内容、呈现形式、技术等将会越来越精致,二是MOOC将越来越体现出团队的重要性.当前,MOOC的视频资源主要通过录音室录制和课堂实景录制的方式生成.另外,录屏等视频生成方式也正在被广泛采用.随着科技的快速发展,SPOC翻转课堂教学模式已经逐渐深入到各种教学方式之中,不但快捷方便,更是弥补了传统教学方式的不足,笔者将以江苏农林职业技术学院的酒店英语平台作为参考,来讨论MOOC和SPOC教育方式如何影响学校教学.
一、酒店英语教学的现状
课堂教学形式单调.当前,大学酒店英语以知识传授为目标导向,以课堂教学形式进行班级统一授课.以教师为中心的课堂上用单向灌输的教学方式进行教学,这导致了绝大多数的同学自主学习的积极性被打消,学生学习的规律性被破坏,学生的功利化观念在更深层次上被刺激,最终导致教师教学的积极性被消耗,学生在课堂上的收获因此降低,对教师教学的满意度也大大降低.［1］
教学过程基本由教师操纵.目前,许多高校的课堂教学过程——教学计划、内容设计、进度安排等完全由老师一人完成,教师一人扮演了教学过程中的答疑解惑者、课程管理者、教学研究指导者,人为地把一节课的课程结束看作是一个教学任务的完成而忽略了学生主体参与的环节.学生主体角色的发挥被取代,课前没有预习知识和搜集资料,使得上课的时候学生和老师之间有隔阂.［2］
教学内容僵化.教师在课堂教学设计的过程中,事先对学生上课的时间和地点、面向的对象、采用的教材进行预设,在此预设心理的支配下,教学设计也变得固定和一成不变,没有创新,更加不会去将理论和实际结合起来,挖掘教学内容中的新的知识.长此以往,学生无法获知本知识的最新发展,学习的积极性、创新性和综合素质都因此而降低.学习实践性不强.学生的学习主要以教材为中心,主要以书本知识传授为主,不注重知识应用和能力的培养,实践性和应用性不强,不能很好培养学生胜任未来职业岗位的能力.
考核形式单一.传统学校教育在对学生进行考察时存在的一个问题就是考察不够全面,表现出单一性.比如有些学校在英语教学中,往往忽视对英语运用能力的考察,更多地关注单词、英语语法等方面,导致学生不会说英语；或者将英语教学走向另一个极端,即过于关注英语能力,忽视了书面教学,只注重英语口语,导致学生书写能力和阅读能力欠缺.由此可见,英语教学应该既注重口语也要重视书面英语,二者皆不可忽视.
二、MOOC 和SPOC 的概念
MOOC是“Massive Open Online Course”的首字母缩写,翻译成中文就是“网络开放课程”.这种学习方式以互联网为载体,面向社会大众,通过注册的方式,成为会员,缴纳一定的费用,就可以实现在线学习.在不断的实践过程中,MOOC的优劣势慢慢显露出来,主要表现为学习者持续学习率低和课程资源的使用率低两个方面.
SPOC 是“Small Private Online Course”的首字母缩写,翻译成中文就是“小规模限制性在线课程”.SPOC 和MOOC在教育理念上是相同的,它们的不同之处体现在表现形式上.MOOC是面向大规模人群的,而SPOC则在使用人群上做了限制,只对学生群体开放.另外,SPOC还根据大学生的课程情况,在技术上做了一定的改变：一是验证身份,SPOC只对在校大学生开放,而且限制更为严格,比如学生的专业、所在班级等,而且在申请注册时比MOOC要复杂得多,往往只有数百人［3］；二是老师全程参与,和MOOC不同,SPOC的学生在学习过程能得到老师的全程帮助,除了线上的教学,还包括线下的作业批改和交流等；三是实现混合学习,SPOC借助O2O模式,巧妙地将线上、线下进行结合,使学生得到更加完美的学习体验,提高其学习兴趣,帮助他们实现混合学习.
SPOC和MOOC正在被越来越多的高等院校认可和使用,也有越来越多的英语教师把SPOC 融入酒店英语的教学中来,逐渐摒弃传统的教学方式,以适应信息化时代的教学需求.SPOC 的教学方式将线上线下进行了合理的结合,打破了传统的教学理念和方式.在SPOC教学方式下,学生通过线上学习的方式学习相关的专业知识,老师则通过线下的方式来夯实同学们线上所学的知识.SPOC 实现了混合教学,即学生线上学习教师线下授课,学生线上获取知识教师线下传授方法.这就为酒店英语教学提供了一种更好的前景,即教师将英语资源发送到SPOC 在线平台上,学生事前在SPOC 进行英语课程的学习,上课时学生和老师可以更多地进行沟通、讨论,进行知识的融化和吸收,这样可以达到更好的教与学的效果.
三、基于MOOC 平台和SPOC 翻转课堂教学模式的实施
（一）线上学习
线上学习包括“线上自主学习”和“线上协作学习”.“线上自主学习”主要由学生在参与线下教学（课堂教学）前完成,为学生正常参与线下教学中的各种活动做好准备.“线上自主学习”主要涵盖有五大模块：视频、习题（视频中）、课后练习、测验、其他补充资源（文本）.视频是由本校教师在对本校酒店专业学生基本情况调研的基础上精心设计和制作的,有明确的教学内容和教学目标,时长不超过20分钟.视频不是传统课堂教学的简单重复,而是多模态和交互型的呈现.作为学习的主体学生,通过线上的自主学习,使线下课堂教学时空得到充分的解放,同时转变教师的角色,能够在线下课堂上成为主角.因为每个学生的学习能力、学习风格存在差异,线上教学“自适应”、“步调自定式”式的教学方式为他们提供了完成教学目标的可能性.学生可以根据自己的情况合理安排观看视频、完成作业和测验.
“线上协作学习”主要是利用在线课程平台的讨论区功能,构建一个在线学习讨论区,为学生提供资源分享和信息交流,解决学生自主学习而产生的孤立感,主要由学生和教师组成.
线上协作学习为线上自主学习提供支持服务.学生在线上自主学习过程中无论遇到课程观看中的问题还是课程作业中的问题,都可以在讨论区发帖求助,可以向任课教师提问,也可以寻求同学的帮助.
（二）线下
结合酒店英语的教学特点,线下教学包含“专业术语”、“工作流程”、“岗位常用语”和“工作会话”四个模块,每个模块中又包含若干项目和形式多样的教学活动.学生可以独自或者分组参加这些项目,实践酒店英语交际活动.
四、实施效果
江苏农林职业技术学院酒店英语翻转课堂实施一学期,效果良好.翻转课堂成员来自2015 级酒店管理专业,共30人,随机抽取.
（一）线上成绩
江苏农林职业技术学院的酒店英语SPOC平台相对来说比较完善,平台上所有学生完成课业的情况和得分成绩都能从后台查得.调取翻转班全部30名学生的平均分,发现第12 个quiz 的平均分最低,通过查找SPOC资源库可知该次quiz 是对教科书中哪些知识点的考察.由此,可以知道学生们没有掌握这部分知识点.再经过仔细研究后得出结论：这些知识点对学生们来说过于难了.据此,教师可以在课堂上对这些知识点进行重点讲解.分析学生个体的学习成绩,发现A同学的期末成绩为100 分,这说明该同学通过SPOC这种学习方式牢牢地掌握了知识点,这种学习方式适合该同学；而另一位同学B的期末成绩为63,并且该同学在后面的学习中有多次得0 分,这表明其在后期的学习中较为艰难,很多内容没有学会,说明这种学习方式不适合该同学,老师应该多给予学生帮助.
（二）期中、期末成绩
通过对SPOC学习模式下学生成绩和传统学习模式下学生成绩的对比来评估SPOC的教学和学习成果.传统学习模式的班级选择了酒店管理2 班.需要做特别说明的是,SPOC 学习模式班级和传统学习模式班级的授课老师是一样的.此次对比的是两个班期中考试、期末考试的单人最高分、单人最低分和平均分.SPOC 学习模式班的平均成绩和传统学习模式班的差距都是10 分,而最高的差距分别是8 分和3 分,最低分的差距分别是23 分和13 分.这充分说明SPOC学习模式是优于传统学习模式的.
五、教学反思
对江苏农林职业技术学院的学生和老师来说,SPOC学习模式是一种全新的学习方式,经过尝试,学生和老师都发生了变化.学生们的变化主要表现在上课前、课堂上和上课后.
第一,上课前学生英语学习的变化.SPOC学习模式让学生们的课前学习不再单单依靠教科书,而是更加形式多样、内容丰富（SPOC平台上的视频资源等）.上课前的学习不再只是预习,而是可以通过SPOC 平台上的视频进行互动学习,摆脱了枯燥乏味的记单词和课前学习.
第二,课堂上学生英语学习的变化.传统的英语学习模式是老师单纯地进行语言的输送,学生则被动地接收,而SPOC 模式下学生通过与老师的互动,进行主动学习,体会语言的魅力.
第三,课后学生英语学习的变化.学生通过交流、演说、探究等方式将学得的英语知识加以利用,在运用过程中又巩固了英语知识.这种良性循环促使学生的英语学习渐入佳境,达到最佳的效果.
六、总结
目前,高等院校英语专业都在进行MOOC 和SPOC 平台的教学探索,特别是酒店英语专业在这方面进行了大量的研究和实践.老师和学生要想充分地利用SPOC和MOOC这两种教学模式,还有很长的路要走,但是前景是光明的.总而言之,信息化时代,将各种先进的信息技术与外语教学进行结合,是一种具有前瞻性并且意义重大的尝试,可以肯定地说这种尝试必将为英语教学带来更加巨大的发展空间.
翻转课堂论文参考资料：
言而总之：本文论述了关于课堂教学模式和SPOC背景和翻转方面的翻转课堂论文题目、论文提纲、翻转课堂论文开题报告、文献综述、参考文献的相关大学硕士和本科毕业论文。
