原创《放弃一口鱼子酱》
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摩尔曼斯克的顶级鱼子酱进入到食客们的嘴巴里,浆汁迸裂,每一小口十几美金……
我知道自己今生今世无福享受此等佳肴,便问博士：“您在俄罗斯几年了？”他说：“十年了.”我说：“您可品尝过这种最上等的鱼子酱？”他说：“没有.也不是完全没有机会,可当机会来临的时候,我放弃了.”
我想这可不容易.面对这举世闻名的美味,就是好奇,也难得拒绝品尝.
博士看出了我的疑惑,说：“这类而穷凶极恶的吃法实可商榷.为了满足一个幼小生命最初的养分需求,所有的卵都饱含营养,如同储备丰富的微型仓库.比如最常见的鸡蛋,每100 克含蛋白质12.8 克,含有生命必需的8 种氨基酸,含脂肪11 ～ 15 克,蛋黄中还含有丰富的卵磷脂……”
真不愧是博士,对这些数据十分了解.我不由得打断他：“您攻读的是哪个领域？”他说：“石油.”
我发现自然科学家有一个特性,就是无论你怎样打断他的话,他的思绪都会坚定不移地沿着原来的轨迹前行.
他说：“ 咱们再来说说鱼子.每100 克鱼子含脂肪4.19 克, 含蛋白质12.08 ～ 33 克, 含有的维生素A、B、D也很丰富,此外还含有钙、磷、铁等矿物质以及大量的脑磷脂.两相比较,你会发现鱼子果然更胜一筹.它比鸡蛋的脂肪含量要低,蛋白质含量更高,还富含脑磷脂,这些都是鸡蛋比不上的.然而,你可以天天吃鸡蛋,却不可能天天吃鱼子.我觉得鸡蛋可以最终变成一只鸡,鱼子最终变成一条鱼,就算它们在营养成分上略有差距,也绝没有深达几十倍的鸿沟.”
他停下来看着我,我赶紧点头,表示非常赞同.
博士继续说：“ 我认为,朴素不仅表现在穿衣和住房的简约上,在食物上也应以平常心为上,只求干净和营养全面足矣.”
摩尔曼斯克的顶级鱼子酱,我终是未能买回.
我在摩尔曼斯克一件物品也没买,但带回来了一宝,这一宝就是留俄石油博士的这席话,我常常同朋友们分享.
值得收藏的永远是记忆,而不是任何物质.（摘自《破冰北极点》湖南文艺出版社图/ 百度图片）
放弃一口鱼子酱论文参考资料：
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