原创《中暑的七种食疗方法推荐》
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中暑是指在高温和热辐射的长时间作用下,机体体温调节障碍,水、电解质代谢紊乱及神经系统功能损害的症状的总称.中暑的发生不仅和气温有关,还与湿度、风速、劳动强度、高温环境、曝晒时间、体质强弱、营养状况及水盐供给等情况有关.随着天气越来越热,中暑的风险也不断增加,这里讲一讲中暑的七种食疗方法.
1.柠檬速溶饮
【组成】鲜柠檬500 克.
【功能主治】此饮具有祛暑除烦,生津止呕作用,可治疗中暑呕恶,口渴烦躁等病症.
【烹调技巧】取鲜柠檬果肉切碎,以洁净纱布绞取汁液；先以大火,后改以小火,慢慢熬煮成膏,装瓶备用.每次10 克,以沸水冲化,每日饮用2 次.
2.杨梅甜酒
【组成】新鲜杨梅500 克,白糖50 克.
【功能主治】此酒具有清解暑热,祛湿止泄的功效,可用于预防中暑及治疗暑热泄泻.
【烹调技巧】杨梅洗净后加入白糖,共同捣烂放入瓷罐中,自然发酵1 周后成酒,用纱布滤汁( 若甜度不够可加适量白糖),再置锅中煮沸,停火冷却后,装瓶密封保存.越陈久者越好.随量饮用.
3.西瓜翠衣粥
【组成】鲜西瓜翠衣( 西瓜皮刮去表皮,削净瓜瓤)50 克,绿豆100 克,薏苡仁50 克,红糖100 克.
【功能主治】本方有清暑祛湿、生津、利尿、解毒的作用.适用于因暑湿引起的暑温,咽喉肿痛,疮疖,热痱,夏季皮炎.脾胃虚寒及孕妇忌服.
【烹调技巧】将西瓜翠衣洗净、切成细粒；红糖加水熬溶、过滤,除沉淀物,收取糖水.将绿豆、薏苡仁放入砂锅中,注入清水1200 毫升,大火烧开后. 煮至绿豆开裂. 撇出浮沫,再下西瓜翠衣,转用小火慢煮成粥,加入糖水,搅匀.分2-3 次服.
4.茅根荷叶粥
【组成】鲜白茅根100 克( 干品50克),鲜荷叶一大张,大米100 克,白糖50 克.
【功能主治】本方具有清热凉血,祛湿解暑的作用.适用于热痱,疮疖,暑天烦渴,小便短赤.脾胃虚寒者忌服,注意忌用铁器煮.
【烹调技巧】鲜荷叶洗净,剪成3厘米见方小块.大米淘洗干净沥干.白茅根洗净,切成3 厘米长的段,放于砂锅中,注入清水1500 毫升,煎半小时,过滤去渣,留下白茅根汁,加入大米,大火烧开后,再下鲜荷叶,转用小火慢熬成粥,加白糖,搅匀,烧开.每天服3-4次.
5.绿豆粥
【组成】绿豆100 克,大米100 克. 红糖100 克.
【功能主治】本品具有清热解毒,利尿消肿,解暑除烦的作用.适用于中暑烦渴,痈肿热毒,下肢胀满,小便不通,口干,泻利等病症.
【烹调技巧】红糖加水熬溶,过滤,除去沉淀物,收取糖水.绿豆、大米分别淘洗干净.先将绿豆放于砂锅中,注入清水1200 毫升,大火烧至绿豆开裂,再下大米.继续用大火烧开后,转用小火慢熬成粥,加入糖水,搅匀,再熬5分钟.分2-3 次服,每周服2-3 剂.
6.莲子心茶
【组成】莲子心、甘草各5 克.
【功能主治】本方有清心、安神、降压的作用.适用于烦躁,睡眠不宁,心悸,烦热,口干等.
【烹调技巧】将莲子心、甘草洗净沥干,入滚开水300 毫升,盖好,温浸半小时.代茶饮,每天3-4 次.
7、苦瓜茶
【组成】绿茶适量,苦瓜1 个.
【功能主治】本方具有清热解暑的作用.适用于中暑发热,口渴烦躁. 小便不利等症.
【烹调技巧】苦瓜从上端切开,挖去瓜瓤. 装入绿茶,再将切开的瓜盖合拢,用竹签串住,将瓜挂于通风处阴干.取瓜洗净,连同茶叶切碎,混合均匀.每次取10 克,开水冲泡,焖半小时,频饮.
食疗论文参考资料：
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