原创《胡大一：喝咖啡有益哥健康长寿》
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上世纪80年代中期我到美国做访问学者期间,咖啡被认为对心血管健康有害的饮品.一方面公众将咖啡误解为仅仅是咖啡因,不了解咖啡中同时存在多种诸如绿原酸等对人体血管有保护作用的抗氧化剂.同时,也片面强调咖啡因不利于健康,于是当时很风行低咖啡因咖啡.
近30多年来,越来越多的研究证据为咖啡“平反正名”.咖啡已成为有益于人类健康长寿的饮品,受到越来越多大众的喜爱.巴西是咖啡的最大种植国,美国是咖啡的最大消费国,中国是未来咖啡消费潜力最大的国家.
我国的普洱市也是咖啡的重要产地,被称之为“中国咖啡之都”.云南咖啡由于得天独厚的地理环境和气候条件,形成了浓而不苦,香而不烈,带一点果味的独特风味,世界一流咖啡专家评价是全世界最好的咖啡,其栽培技术,单产也是世界一流的.
咖啡与心血管健康一直是人类关注的重点话题.至今,无论全科还是心血管专科医生很普遍认为咖啡增加心脏兴奋,几乎常规劝说有早搏或心房颤动这些常见心律失常的患者要少喝或不喝茶与咖啡.
而现积累的研究证据,常年喝咖啡者的早搏与心房颤动发生率反而低.大量饮酒却可引发心房颤动（节假日心脏综合征）.常年饮用咖啡不增加心脏猝死风险,反而降低心脑血管病风险,消化系统疾病也明显减少.
最近欧洲10国对52万人观察了16年多,美国对18万人进行长期随访,发现喝咖啡比不喝咖啡的人不仅更健康,而且更长寿.即与不喝咖啡的人群相比,喝咖啡人群的总死亡率下降12%～18%.而且每日喝2～4杯或更多者比每日仅喝一杯咖啡的死亡率下降更明显.普通咖啡与低咖啡因咖啡的结果一致.
如果喜欢喝咖啡的人,每早晨、上午10点、下午2点和4点各喝一杯咖啡,既有益提神,缓解疲劳——Coffee Break,也有益于健康长寿.但喝咖啡注意不要过度添加糖.
有人不习惯喝咖啡,或喝咖啡后有心悸等不适,也不必刻意饮用咖啡.中国饮茶的传统也是健康长寿的优良传统.
饮咖啡和茶或水都适宜从青少年提倡.要少喝含糖饮品.特别要关注的是,很多青少年从小养成了喝含白砂糖的甜饮料习惯.我国很少能找到不含白砂糖的饮品.在青少年中已很少讲“喝水”,张口就是“喝饮料”.
卫计委建议每日饮水1500～1700ml,如每杯200ml,应为八杯水.不但管住嘴,迈开腿,日行6000～10000步路,吃动两平衡,也要从小培养喝出健康的好习惯.
咖啡论文参考资料：
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