原创《肥胖or消瘦，谁来做主？》
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“不论吃什么,甚至喝水都发胖,还是吃再多也不胖,中医认为这些都属于异常现象,是脾胃功能出了问题.”首都医科大学附属北京中医医院消化科主任医师翟兴红介绍说,前者是因为其人脾气亏虚,运化水湿的能力下降,导致水湿停滞,日久形成痰浊脂肪.这类人一般不是真正的胖,而是所谓的“虚胖”,常常还会伴有畏寒怕冷、容易疲倦无力、手脚易水肿、痰多、便溏等症状.在调理脾胃功能和体质后,这种“虚胖”很容易减下去.有些人吃再多都不胖,往往是因为胃火盛、胃阴虚或胃热脾虚.
胃火炽盛或胃阴虚而化热会影响到脾胃的消化吸收功能,出现消谷善饥,即消化过快、容易饥饿,营养不易被吸收.同时,因火热邪气会消灼人体气血津液,使肌肉失于濡养,也会导致消瘦,可兼见口干舌燥、口臭、大便干燥等症状.
胃热和脾虚同时存在者,虽因胃火盛导致了食欲旺盛,但脾气虚弱,不能将水谷化生气血,机体失养而致消瘦.
饮食调脾胃,需要遵守四原则
饮食对人的作用是不言而喻的,而作为人体饮食消化吸收的重要脏腑,脾胃与饮食的关系是十分密切的.中医经典著作《》也有“饮食自倍,肠胃乃伤”的说法.食疗既可以调理脾胃,也会伤害脾胃.那么,如何从饮食上调养脾胃？又有哪些饮食宜忌呢？
饮食有节,饥饱适度.吃饭应有规律,定时三餐,且不可过饥过饱.自古以来就有“早饭吃好,午饭吃饱,晚饭吃少”的说法,这与外界昼夜阴阳变化是一致的.老年人如果脾胃功能虚弱,或体弱多病者,可以少食多餐,不必拘泥于一日三餐,以利于食物的消化吸收.
合理膳食,营养均衡.饮食宜谨和五味（酸、苦、甘、辛、咸）,粗细搭配,不要有饮食偏嗜.五味对应五脏（肝、心、脾、肺、肾）,对五脏有滋养作用,所以要调和五味,不宜过食一种.
避免饮食不洁,应细嚼慢咽.尽量进食新鲜食物,不要吃不干净和腐败食物,避免病从口入,损伤脾胃.“食不厌精,脍不厌细”,进餐时不要狼吞虎咽,应细嚼慢咽,使食物充分研磨,促进消化液的分泌,减轻脾胃负担.细嚼慢咽容易产生饱腹感,有利于食量的控制,避免由于过度进食导致肥胖.此外,为养护脾胃,应避免进食油腻、辛辣之物.
不要过食寒凉或过烫的食物.过食寒凉,极易损伤脾胃,导致胃痛、腹胀、泄泻等脾胃疾病的发生；因过食寒凉损伤脾阳,水谷运化不行,停滞而成水湿,还会出现肥胖,以及四肢乏力、手脚冰凉、白天出虚汗且动则加重、月经不调等.饮食过烫也不可取,因为食物过烫非常容易损伤消化道黏膜,引起消化道炎症、溃疡,日久甚至会引起食管癌和胃癌,需引起重视.
为何食后易犯困？
“食后犯困”多因脾虚所致.进食以后,尤其是大量进食后,往往需要更多血液、能量参与胃肠的消化,供应其他脏腑的血液与能量也会减少,脑部血液供应相对减少.如果此时脾胃虚弱,运化水谷、消化吸收功能减弱,则其他脏腑获得的能量与营养更少,头晕犯困的症状就会更明显.
此外,对于老年人和某些特殊人群来说,饭后犯困很可能是某些疾病的征兆,如脑部缺血、自身血糖控制能力差等.
所有人都不宜吃寒凉的食物吗？
并非如此.脾为阴土,喜温、喜燥恶湿；胃为阳土,喜润恶燥.针对此特点,以脾虚为主的病症,禁忌寒凉十分必要.以胃热为主或胃阴虚为主者,则可以适当进食一些凉润的食物或果蔬.饮食应把握好“度”,根据个人体质与目前个人身体状况辨证选择.需要提醒大家的是,无论寒凉还是温热的食物,无论某一食物有再多再好的功效,尤其是有补益作用者,都应当以“适度”“适宜”为标准,即适合自己的才是最好的,再好的食物也应食而有度,不可过量.
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