原创《海升模式对中国苹果产业的与引领灵台县海升矮砧示范园考察报告》
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2018 年10 月23 日,甘肃省农业科学研究院组织全省2017—2018年“三区”科技人才区（县）科技人员培训班学员参观考察了灵台县海升矮砧示范园,参观期间适逢海升员工在采摘红富士,海升员工小牛介绍了灵台海升矮砧示范园的基本情况,笔者全程参观了果园采摘工作,与海升员工进行了深度交流,深刻地感受到海升模式在中国苹果产业现代化发展创新及引领方面发挥着重要的作用.
灵台县位于甘肃省东部,与陕西省毗邻,由于土地面积宽广,群众长期以种粮为主,对苹果种植积极性不高,苹果在灵台县曾三起两落,始终没有发展成为主导产业,近年来,灵台县通过招商引资,从陕西引入了海升集团,流转土地1 000 多亩,在独店镇冯家堡等村采用海升模式建立了灵台县海升矮砧示范园,对当地苹果种植业起到了很好的示范推动作用.
海升模式是海升集团2012 年从欧洲引进的现代苹果种植模式,通过集成采用矮化自根砧大苗移栽建园,采用宽行窄株格网式栽植,应用肥水一体化管理,实行果园生草,实施高纺缍形整形等现代管理措施在陕西千阳县创建示范园1 000 多亩,由于该模式很好地解决了长期以来我国矮化苹果发展中的限制因素,实现了早果、丰产的生产目标,对我国苹果种植产生了强烈的冲击波,受到政府和业界的高度关注,全国各苹果产区纷纷引进这一模式,灵台县海升矮砧示范园是海升众多示范园之一,这种模式相继在陕西、河南、甘肃、辽宁、云南等多地复制,目前发展面积8 万多亩,对我国苹果的发展理念、经营机制的变革、果业的现代化建设方面均产生了十分积极的意义.
1 经营机制公司化,引领中国苹果经营多样化发展
改革开放以来,我国苹果产业长期以农户承包经营为主,经营单位过于分散,土地过于零碎,苹果生产中小生产与销售大市场不对称,供销矛盾突出,卖难现象此起彼伏,苹果经营风险大,效益没有保障,成为苹果生产中的突出问题之一,海升集团通过土地流转,创建公司制果园,进行集约化经营,实现了量的积累,极大地提升了产品抵御市场销售风险的能力,在全国带动建立了一批规模化发展的果园,促进了中国苹果经营机制的转变,引领中国苹果经营多样化发展.
2 规模化发展,引领中国苹果生产向轻简化发展
由于长期以来,我国苹果经营单位过小,实行小条田种植,极大的限制了机械化的普及,导致苹果种植以人工操作为主,果园用工量大,生产成本高,种植利润低,随着农村青壮年劳动力的转移,苹果种植者老龄化现象明显,苹果生产中季节性用工荒发生普遍,将来苹果由谁来种已很客观的摆在了面前,海升模式通过规模化发展,采用宽窄行栽植,推行机械作业,有效地提高了按劳付酬效率,减少了果园用工,缓解了果园用工荒问题,促进了苹果种植观念的转变,给今后中国苹果由谁来种,作出了表率,引领中国苹果种植朝着轻简化方向发展.
3 创新改变种植方式,引领中国苹果向现代化迈进
无论在种植模式,还是在管理措施方面,海升引进吸收欧美先进的技术,实现了与国际先进技术的有效对接,有效地缩短了我国与国际苹果生产的差距,为中国苹果的现代化发展树立了样板.
3.1 栽培模式矮密化
海升苹果生产模式,从规划设计开始就注重现代措施的应用,无论田间道路、株行距的确定,基础设施的布局均以机械化、信息化为前提,在地头田间均留有宽畅的空间,以方便机械的运行,在植株栽植时应用宽行窄株密植法,保持行距畅通,便于机械行走操作,大多采用5米的行距,1.2 米的株距栽植,亩栽植株数在111 株以上（图1）.
3.2 矮化砧木自根化
砧木种类不一样,对植株的控制效果是不同的,其中M9—T337是M9 中选出的优系,表现主根退化,侧根发达,干性强,树体旺,易成花,进入结果期早,结果大小均匀,丰产性好.海升集团率先在国内用M9—T337 繁殖苗木,随着矮化自根砧繁育技术的日益成熟,已成为我国主要矮化砧木,海升所建示范园均以M9—T337 矮化自根苗为主.海升从创建矮化苹果栽植模式开始,对苗木的繁育高度重视,坚持自繁自育（图2）,在种植基地扩张的同时,苗木繁育数量也在逐年扩大,除自己用苗外,每年为社会提供大量的自根砧苗木,促进了矮化自根砧苹果在我国的快速发展.
3.3 发展品种多样化
海升模式在栽培品种的选择方面既兼顾矮化密植的特点,又顺应国人的消费习惯,既选用嘎拉、金帅等成花容易的品种,也从国外引进了进入结果期早的富士、具有蜂蜜味的蜜脆等品种,实现了品种多样化发展,有效地克服种植品种单一的问题,规避了市场销售风险,对我国苹果种植品种的调整起到了很好的引领.
3.4 种植模式格网化
由于M9—T337 自根砧苗木主根浅,根系固地性差,植株对所结果实的支撑能力较弱,苗木易倒伏,因而海升模式所建苹果园均实行格网化（图3）,以保证植株健壮生长,提高树体负载能力.这是与我国传统种植苹果完全不一样的.
3.5 土壤管理生草化
我国土壤贫瘠,土壤有机质含量低,苹果的品质提升受到极大的限制,这是我国苹果生产中存在的突出问题之一,海升模式借鉴国外的经验,在果园行间实行生草制（图4）,在生长季将草进行刈割,粉碎覆盖,以增加土壤有机质含量,彻底颠覆了我国果园土壤管理的清耕模式,促进了国人对果园生草的重新认识.
3.6 肥水管理一体化
肥水是苹果生产中的重要物质保障,我国苹果生产中,传统的补肥方法采用土壤开沟或挖穴施用为主,施肥用工量大,肥水分施,严重地影响施用效果,海升模式引入了国外先进的肥水一体化措施,将肥料溶解于水,通过电脑控制,在植株需肥水的关键时期,由滴灌管直接输送到植株的根部进行渗透补充,实现了肥水同补,有效地提高了肥水管理的科学化水平,促进了生产效益的提升.这一模式极大地促进了我国苹果生产施肥灌水作业的转变,特别是在追肥的施用上,近年来水溶性肥料的施用已普及.
3.7 花果管理省工化
长期以来,我国栽植苹果树时,对授粉树的配置重视不够,导致苹果进入结果期后,坐果不良,要花费大量的人工进行授粉,在气候正常的情况下,往往坐果较多,要花费大量的精力进行人工疏花疏果,果实坐住后,为了提高果实商品性,要进行套袋栽培,花果管理是目前我国苹果生产中用工量大,投资成本高的作业项目,通常花果管理占到了苹果生产中总投资的1/3 以上,导致果农不堪重负,叫苦连天.海升模式在建园时严格配置授粉树,每隔8 株栽培品种种植1 株花期长,花粉量大的海棠作授粉树,以保证坐果良好,在花期通过喷施0.2~0.3波美度石硫合剂；在中心花坐住,边花和腋花芽开放当天,喷布柱头覆盖剂；在中心花盛开后2~3 天喷施20 克/升的施易乐；在盛花或盛花后期喷450~500 毫克/千克二硝基化合物；在盛花后10~25 天喷5~10 毫克/千克萘乙酸、25~50 毫克/千克萘乙酸胺,当果实直径达15~20毫米时喷400~500 毫克/千克乙烯利等疏花疏果剂,控制坐果量,减少人工疏花疏果用工量,通过品种选择,科学用药,实行病虫的综合防控,喷施钙膜保护果面等技术,推行无袋栽培,降低生产成本,为我国苹果管理的轻简化起到了很好的示范效果.
3.8 田间作业机械化
我国传统苹果管理主要依靠人工完成田间作业,田间作业程序多,用工量大,为劳动密集型产业,随着我国城镇化进程的加快,大批劳动力转移,劳动力优势的消退,我国苹果管理的转型升级已十分迫切,海升集团在引进国外先进栽培模式的同时,大量引入了现代苹果田间作业机械,推进果园管理机械作业,割草机（图5）、弥雾机（图6）、开沟施肥覆土一体机（图7）、果实运输机（图8）等设备的应用极大地提高了劳动效率,降低了果园劳动强度,海升果园管理的机械化程度在国内是最先进的,为我国果园的机械作业提供了很好的样板.
3.9 自然灾害预防化
近年来,我国北方自然灾害频发,特别是早春晚霜及夏、秋季冰雹灾害,对苹果生产造成严重的影响,灵台海升矮砧密植示范园立足当地实际,推行了以防雹防霜网覆盖为主的保护措施,降低了自然灾害的风险,有效地保障了生产的安全运行.
产业论文参考资料：
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