原创《咬定舌尖不放松十年磨砺丑苹果》
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近日,在济南国际会展中心举行的2018 全国新型职业农民发展论坛上,山东省招远市阜山镇六合庄村果农李建玲战桂春夫妇生产的绿色“丑苹果”受到与会专家一致好评,带去参展的苹果被与会者以10 元一个的价钱购买,来自全国各地的客商开始与李建玲签订供销合同.山东广播电视台乡村广播对李建玲进行了专访,手拿着厚厚的一摞订单,这个坚强的中年妇女与丈夫战桂春（图1）相拥而泣,十年的艰苦创业终于初见成效.
两口子中专毕业后就职于招远市力源豆粉厂,当年此厂全国闻名,曾一度长期在央视宣传,效益好、福利高.但好景不长,企业因种种原因倒闭破产,李建玲夫妇双双下岗.下岗后,夫妻二人不等不靠,干起了水电暖安装工程,效益不错,掘得了人生的第一桶金.由于业务繁忙,劳动强度大,两人一日三餐都在饭店吃,经常听食客说当下的菜无味,果不香.一次回老家六合庄村参加婚宴,喜主用自家产的农家菜、农家肉、苹果招待客人,李建玲夫妻顿时回忆起儿时原生态的味道.为什么不能叫城里人吃上这些美味健康的食品呢？夫妻二人一合计,干脆回家干吧！
艰苦历程,投向绿色农业.2007 年回乡后,两口子承包了村里60 亩丘陵山地,成立了“六合春家庭农场”.他们动用了机械、人力进行了土地治理,栽上了苹果树和少量桃、杏、杂果,并养了一部分跑山鸡,一干就是五六年,这期间只砸钱不回钱,苹果不结果、果子不好卖,十几万赔进去了,两人抱头大哭,静下心来细想,这条路没有错！是哪里出了问题？对,是技术不到位、是产品不对路、是消费者不认可！于是重新振作起来,从头再来,重新规划——必须靠技术创新特色产品、并把信息传送到客户.
发挥优势,创新特色产品.在苹果市场激烈竞争的大潮中,要赢得消费者认可,必须有过硬的特色产品,健康美味的苹果是发展的方向,而实现这一目标,一要有良好的自然条件,二要有配套的先进技术.六合春农场位于胶东半岛,全国苹果最适栽培区阜山六合庄村,属大沽河支流,丘陵山地马牙砂成土,气候四季分明,植被茂密成天然氧吧,农场旁溪流常年不断,间隔千米有上下两个不干枯的泉眼互相对应,当地传说是龙头龙尾,这些都为生产舌尖上绿色美味健康的食品提供了良好的基础.自然条件具备了,下步需要创新配套先进技术了,他们先从理论学起,边学边干,采取“请进来、走出去、坐下来”的办法,定期请省县乡果树专家来指导,经常外出参加农业部门组织的各级各类培训班培训80 多次,白天干活,晚上阅读书店购买的各类书籍、并上网查阅资料.通过学习,创新开发了一套健康绿色苹果生产技术,一是以有机肥为主,利用动植物粪便、植物秸秆、杂草、落叶配以自发的酵素自然发酵,树下生草肥地,用残次苹果酵素菌发酵,不喂一粒化肥；二是利用杀虫灯和粘虫板及糖醋液杀虫,苦参碱等驱虫,用石灰硫酸铜土法防病,地下生草养天敌,果实套袋避病防虫,确保不使用化学合成农药,更不用催熟上色药；三是使用微喷,确保苹果啥时渴了啥时喝,同时还保护了田间小气候,利于有益昆虫和微生物活动,保护苹果健康生长；四是适当晚采,保证完熟,一般在小雪前采收,风味更浓更甜更酥.这样,苹果几乎在自然状态下生长结果,虽然产量低,亩产仅有1 500千克,好果率也相对较低,但是健康安全美味环保.残次果也不浪费,集中起来用酵素菌发酵,给果树做肥料.
香飘四溢,远销他乡.有了好产品,需要起一个好的名字,有别于其他苹果.因为脱袋时间长,阳光暴露时间也长,风味是提升了,但表皮不那么光滑了,所以夫妻商议美名曰“丑苹果”,并在国家商标局注册了“浩壹壹”牌,其最大的特点就是香甜酥脆绿色,可是一开始并没有人认知认可,为了使自己的“丑宝贝”找个“好婆家”,与上级有关业务部门联系,先后参加全国、省、市等农业销售部门组织的苹果产品展示会、推介会20多次,使产品销售渠道不断拓宽,先后销往北京、上海、天津等地,并与济南蓝海爱农生鲜超市、鑫杰超市、万宝超市等20 多家连锁店建立了供货协议.今年又在青岛设立了“我的农场”专卖店（图2）,受到消费者青睐.
搭建平台,带动乡亲共同发展.看到两口子“丑苹果”不愁,反而火爆,周围果农纷纷取经,为了达到共同致富,2015 年,成立了招远市春浩农业专业合作社,入社社员全部统一技术措施,统一产品销售,目前已有社员300 多个,涉及周边8 个村,苹果面积1 000 多亩.同时,利用与几个大城市客商的合作关系和青岛“我的家庭农场”平台,把合作社其他成员生产的绿色健康地瓜、粉丝、桃子、莱阳梨、黑猪肉、玉米面等先后直供上海、青岛消费者,进一步拓宽农产品销售品种,服务大众.
不忘初心再奋进,勇做乡村振兴的带头人.都说十年磨一剑,十年来,两口子始终不忘发展绿色农业的初心,不忘舌尖上的安全,但是他们不满足初战的喜悦,登高望远,打造新动能,树立“合作创新,回归自然,惠及民众”的新理念、新目标,继续扩大合作社的发展规模和产品,让更多果农参与,让“浩壹壹”牌丑苹果和其他绿色农产品惠及更多的民众,明年计划在北京再开一家“我的农场专卖店农场”连锁店,实现共同致富、绿色健康！.
十年论文参考资料：
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