原创《醒醒，米饮汤》
该文是醒醒方面有关开题报告范文和醒醒和米饮汤方面论文范文文献。
山西农业大学食品科学与工程学院硕士营养师
宴饮小酌本是怡情的雅事,但是若“眼大肚小”喝多了,不仅晕头涨脑,甚至第二天还会感觉难受.这时候,需要一碗醒酒汤来叫醒你！
我们为什么会喝醉？
酒精从入口,到进入胃、十二指肠、小肠、大肠的过程中,酒精中的主要成分——乙醇的绝大部分会被人体吸收（胃黏膜吸收10%~20%、肠黏膜吸收75%左右）,之后再进入血液循环,然后被送到肝脏进行代谢——被存在于肝细胞线粒体内的一种叫作乙醇脱氢酶的成分转化成乙醛.随后,乙醛在乙醛脱氢酶的作用下分解成水和乙酸,乙酸再经过其他途径完成代谢,转换成二氧化碳和水排出体外.只有很少量（仅有10%左右）的乙醇会随着尿液、汗液以及肺部呼吸徘出体外.醉酒（也称酒精中毒）,是指乙醇在体内的吸收率大于代谢率,从而导致血液中乙醇浓度过高,并由此引起的一系列诸如脸红、心跳过快、头晕、恶心、呕吐等酒后症状.
乙醇进入血液循环后会通过三种方式对人体造成危害：一是血液中的高浓度乙醇,会作用于人的中枢神经系统,直接损害脑细胞；二是乙醇代谢过程中转换成的大量乙醛,导致醉酒者出现面红耳赤、恶心呕吐、疲乏等症状；三是酒精代谢过程会累积大量的氧自由基,能够刺激神经系统,可令人出现头晕、脸红、心跳过速、恶心、呕吐、急性胃出血、神志不清、注意力不集中、精细运动能力受损和情绪不稳定等情况.
由此看来,酗酒和醉酒是会严重影响人身体健康的.生活中,无论您有多开心,或者多不开心,饮酒都须适量.
两款醒酒汤
1．山楂金银花五昧子汤
山楂含有丰富的维生素C,具有醒酒和护肝的功能,还可消食健胃、调节血压和血脂；金银花是重要的药食同源植物,具有保肝利胆、提高免疫力、降血脂等药理作用；五味子被古人认为有“止渴,解酒毒”的作用,其所含的木脂素和三萜类化合物能降低肝组织脂质过氧化,提高氧自由基清除能力,对肝损伤有一定的预防和修复作用.山楂金银花五味子汤的制作方法比较简单：取山楂50克,五味子30克,金银花10克洗净煮水即可.
2．牡蛎汤
牡蛎肉中含有丰富的蛋白质、糖原和牛磺酸,素有海洋牛奶的美誉.牡蛎提取液对急性酒精性肝损伤具有很好的保护作用.牡蛎肉中所含的多糖和牛磺酸有一定的醒酒功效.牡蛎汤的做法是：取七八个小牡蛎,洗净、焯水备用；油锅热后放姜片煸炒,出香后放入高汤（或清水）,以大火煮沸,放入牡蛎,煮十分钟左右,加少许盐、白胡椒即可关火.按照个人喜好也可以加一点豆腐丁.喝汤时最好吃掉牡蛎肉.
《中国居民膳食指南》指出：大量饮酒可造成上消化道黏膜的损伤及肝脏功能损害,从而影响几乎所有营养物质的消化、吸收和运转.因此,防止酒精中毒的最佳方式是少喝酒.
醒醒论文参考资料：
小结,这是一篇关于经典醒醒专业范文可作为醒醒和米饮汤方面的大学硕士与本科毕业论文醒醒论文开题报告范文和职称论文论文写作参考文献。
