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《《酒店管理信息系统》课程现状和教学改革》

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内容摘要：随着信息化在各行各业的普及,酒店管理信息系统的理论知识和实践操作越来越受到行业内部的重视.培养既掌握酒店管理专业知识又熟悉信息技术应用的复合型人才成为高校酒店管理专业当前重要的教学任务；本文就《酒店管理信息系统》这门课程目前存在问题探讨解决对策,旨在提高酒店管理专业实训课程的教学质量,为酒店业输送复合型人才.

关键词：酒店管理信息系统教学实训教学改革

随着信息化的普及对社会各行业和领域发展起到推动和促进作用越来越明显,把信息化融入企业日常管理和高层决策支持已得到企业高层和社会的共识,因此管理信息系统（Management Information System,MIS）在社会经济组织和企业内部管理中发挥着越来越重要的作用.由于酒店行业普遍面临数据多,数据链多,数据交互多,涉及内部部门多,面向客户层次多,使用技术手段多等特点,酒店管理信息系统的理论知识和实践操作越来越受到行业内部的重视,酒店希望引入信息化和智能化来改变传统运营模式,这使得酒店急需既熟悉信息技术应用技能又掌握酒店管理业务的复合型人才.《酒店管理信息系统》课程就是在此社会背景下各高校酒店管理专业根据目前社会和市场的需求开设的一门专业核心课程.

一.课程现状

（一）各高校开设情况

由于《酒店管理信息系统》是一门新兴课程,各高校开设情况也不一样,武昌理工学院（本科）在第5学期开设48学时,3学分；辽宁林业职业技术学院（高职）在第4学期开设96学时,6学分；有的专科院校开设2周的实习实训.

（二）课程的融合和设置

部分高校在开设这门课前还会在《酒店英语》中设置该门课的前置学习；或是将这门课程融合到《前厅和客房》等其他专业课程中.

二.教学过程中的问题

（一）教学软件少,维护成本高,教材可选择性较少

酒店管理信息系统是一门理论与实践结合的课程,而实践部分由于酒店管理系统软件的不同而造成教材选用面狭窄,各高校根据其实验实训平台建设情况选用相对应的教材.在目前市场上的主流酒店管理系统软件中,大部分是面向企业的专业软件,而并非是教学软件,软件更侧重企业的需求和管理功能,而并非满足教学功能和需求,因此造成教学功能缺失,维护成本较高.Opera PMS是目前教材选用较多的配套软件,但Opera PMS的使用成本和维护成本较高,给很多高职类和民办类高校设置了潜在的“门槛石”.

酒店管理信息系统是一门交叉学科,涉及管理、酒店营销、信息技术等多个交叉学科,对于文科生学习这样一门多门学科交叉的理论实践一体课程,其难度可想而知,而有些教材过于偏重理论知识的比重,在教学内容中加入了类似E-R图、决策树等较为抽象的信息技术理论知识,在介绍决策支持系统时,对系统的逻辑模型及联机分析处理、数据挖掘、联机分析挖掘等技术应用介绍过于详细,给学生的学习积极性带来了负面影响.

（二）学生层次不一,给教学带来困难

酒店管理信息系统课程对学习者也有较高的要求,其中理论知识包括信息论、控制论、系统论和现代管理学,要求学习者具备一定的理解能力和理论知识；实践操作要求学习者具备一定的英语、计算机操作能力.在学习者基础环节薄弱,不具备相关能力的时候,进行深入的学习,可能会让学习者丧失学习兴趣.

（三）理论学时与实训学时比例设置不合理

酒店管理信息系统的理论知识包含信息科学、管理信息系统、支出决策系统、电子商务、酒店业务流程重组等理论知识；实训操作包含基础知识、系统设置、预定接待、团队操作、客账管理、客房管理、退房结账、综合查询等单元模块.课程教学内容多,但学时有限,造成教学过程中,学生对理论知识不能消化,对实训操作一知半解.

（四）实训环节设置不合理

在实训环节中,由于实训软件平台建设落后、教材实训环节缺失或教师教学方法的不得当等种种原因,使实训环节流于形式,学生没有得到更多的实操机会,且没有与市场环境接轨,使得实训环节变成了“纸上谈兵”.

（五）涉及学科广,对指导教师要求高

本门课程设置的意义在于培养既熟悉信息技术应用技能又掌握酒店管理业务的复合型人才,这对授课教师的要求同样适用.而很多授课教师只有教学经验和理论知识,缺乏大型企业管理经验和酒店实践经验,而酒店管理信息系统这门课程本身的特点就是管理加实践,而老师理论、教学强,管理、实践经验差的反差必然会导致学生上课兴趣不大,教学效果不佳.该门课程涉及学科广,要求我们的老师既要懂酒店专业知识,又要懂管理学知识,还要掌握信息技术知识甚至英语.

（六）课程考核评价体系单一、不完善

目前国内大多高校在课程的考核评价方案里,大多以学生的实训报告给出实训成绩,其实这并不能完全反映学生对课程及教学目标的掌握程度.因为每个实训环节都是提前设置好的,独立与其他环节之外的实践操作,并且学生经过反复操作练习,对该实训环节的操作非常熟悉.但对于为何这样操作、还可以采用什么其他操作以完成、与其他什么环节可进行结合操作、错误操作对管理上带来哪些影响等思考甚少,所以教学考核评价应从多维度进行考量.

三.课程的实验教学改革探讨

酒店管理信息系统是一门为培养复合型人才而设置的多门学科交叉型课程,教师应根据人才培养方案定位的课程教学目标合理设定理论课时与实训课时比例,培养应用型人才应更侧重实训环节,在开发内化教学模式下合理巧妙设计实训内容,将理论知识穿插于实训环节,将多种操作综合在一起操作,多设置情景模拟背景下的实训操作,让学生感受实际工作中面对种种复杂环境下应如何操作酒店管理系统,已达到内化知识,提高学生学习兴趣.

教师在实训过程中,应充分考虑学生的理论知识掌握情况、计算机基础、英语基础,针对不同基础的情况进行有针对性的教学,可采取分组教学、任务式教学等教学方法,也可以找操作熟练的上届同学来帮助那些基础薄弱的同学,提高他们的学习兴趣,促进教学效果.

教师应在学校、系、教研室、科研所等机构的帮助下,根据课程教学的要求,根据学校、学生自身情况,选择或编写一套科学的、与之情况相符的、理论与实训结合的实训教材；同时也要多多参与校企合作,利用寒暑假期间积极申请去企业挂职锻炼,这样可以提高教师的管理和实际操作经验.

课程考核评价体系可从考勤、预习、复习、作业、课堂讨论、随堂测验、课堂表现、实训操作等多维度考量出发,根据人才培养方案定位的课程教学目标,更加侧重过程性、结果性.

四.结语

酒店管理信息系统是一门新兴课程,课程在理论与实训环节设置比例、实训环节过程设计、软件和教程选用、考核评价体系等方面还有很多不成熟的地方,需要广大高校教师和科研人员甚至是软件、酒店等企业人员的共同努力,才能不断的改革创新这门课程的教学方法,不断的完善和推陈出新这套教学软件.为酒店行业日常管理和高层决策支持提供人才支持,为社会培养高质量的复合型人才.

参考文献

[1]杨婷婷,贾树文.《酒店管理信息系统》实验教学改革探析[N].统计与管理,2014.1.

[2]李庆书.Opera PMS系统在高职酒店管理专业教学中的应用[N].人力资源管理,2014.10.

[3]冯蕾.高职酒店信息操作系统课程教学研究[N].辽宁高职学报,2013.9.

(作者介绍：史进,武昌理工学院实验教学中心实验师,硕士,研究方向:主要从事实验教学研究）

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